Name: Hähnchen mit Zitronenknoblauchpasta in 30 Minuten
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust (In dünne Filets schneiden oder aufschneiden); 100 g Parmesan oder Romano Käse (Alternativ fein geraspelter Pecorino möglich); 1 Stück Ei (Für pflanzliche Option Leinsamenmehl verwenden); 2 EL Trockenes Petersilien (Frische Petersilie sorgt für mehr Frische); 100 g Panko-Semmelbrösel (Normale Semmelbrösel sind ebenfalls möglich); 300 g Pasta (Linguine oder Spaghetti) (Jede lange Pasta ist eine gute Alternative); 2 EL Zitronensaft (Nach Geschmack anpassen); 1 TL Zitronenschale (Nach Geschmack anpassen); 2 ZE Knoblauch (Gerösteten Knoblauch für milderen Geschmack verwenden); 50 g Butter (Für milchfreie Option pflanzliche Butter verwenden); 100 ml Schlagsahne (Alternativ pflanzliche Creme verwenden); nach Geschmack Salz (Essen nach Geschmack würzen); nach Geschmack Pfeffer (Essen nach Geschmack würzen); 2-3 EL Olivenöl und Sonnenblumenöl (Nur Olivenöl für eine gesündere Option verwenden)

Schnell und köstlich – genau das ist das Motto für mein neuestes Lieblingsrezept: Hähnchen mit Zitronenknoblauchpasta. Wenn der Feierabend naht und der Hunger ruft, möchte ich mit einem Gericht aufwarten, das nicht nur in 30 Minuten auf dem Tisch steht, sondern auch für alle Geschmäcker etwas bietet. Dieses Rezept vereint knusprig gebratenes Hähnchen, das in einer goldenen Panade aus Parmesan und Panko gegart wird, mit perfektem, cremigem Zitronen-Knoblauch-Pasta. Es ist ein wahres Wohlfühlessen, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch als schneller Wochenendgenuss überzeugt. Außerdem ist es die perfekte Lösung, um die Familie oder Freunde mit einem italienischen Klassiker zu begeistern, ohne dabei stundenlang in der Küche zu stehen. Bist du bereit, dieses wunderbare Gericht nachzukochen und deine Liebsten zu beeindrucken?

Warum solltest du dieses Rezept lieben?

Schnelligkeit: In nur 30 Minuten zauberst du ein köstliches Gericht auf den Tisch, ideal für deinen stressigen Alltag.
Cremiger Genuss: Die Kombination aus cremiger Zitronen-Knoblauch-Soße und knusprigem Hähnchen ist eine Geschmacksexplosion.
Vielfalt: Du kannst das Rezept ganz einfach anpassen – tausche das Hähnchen gegen Gemüse wie Auberginen oder Zucchini für eine köstliche vegetarische Variante.
Familienfreundlich: Ein Rezept, das bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt ist! Perfekt für ein gemeinsames Abendessen.
Ein Hauch Italien: Verwöhne deine Liebsten mit einem italienischen Klassiker, ganz einfach und schnell zubereitet. Probiere auch meine Karamellisierte Zwiebelpasta für einen weiteren leckeren Pasta-Genuss!

Hähnchen mit Zitronenknoblauchpasta Zutaten

Für das Hähnchen
• Hähnchenbrust – Hauptprotein; für schnellere Garzeit dünn schneiden oder aufschneiden.
• Parmesan oder Romano Käse – Fügt reichhaltigen Geschmack zur Panade hinzu; bei Bedarf mit fein geraspeltem Pecorino ersetzen.
• Ei – Bindet die Panade; für eine pflanzliche Option verwende Leinsamenmehl mit Wasser.
• Trockenes Petersilien – Verstärkt den Geschmack der Panade; frische Petersilie sorgt für mehr Frische.
• Panko-Semmelbrösel – Sorgt für eine leichte, knusprige Textur; normale Semmelbrösel können genutzt werden, wenn gewünscht.

Für die Pasta
• Pasta (Linguine oder Spaghetti) – Die Basis des Gerichts; jede lange Pasta ist eine gute Alternative.
• Zitronensaft und -schale – Verleiht Frische und Säure; nach Geschmack anpassen für mehr oder weniger Säure.
• Knoblauch – Fügt der Soße Tiefe und Aroma hinzu; gerösteten Knoblauch für einen milderen Geschmack verwenden.
• Butter – Schafft eine cremige Soßenbasis; pflanzliche Butter für eine milchfreie Option verwenden.
• Schlagsahne – Verleiht der Soße Reichtum; alternativ eine pflanzliche Creme für eine leichtere Variante verwenden.
• Salz und Pfeffer – Essenziell zur Würze; nach Geschmack anpassen.

Für das Braten
• Olivenöl und Sonnenblumenöl – Zum Frittieren, um Knusprigkeit zu erzielen; nur Olivenöl für eine gesündere Option verwenden.

Entdecke den köstlichen Geschmack von Hähnchen mit Zitronenknoblauchpasta und erfreue deine Familie!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Hähnchen mit Zitronenknoblauchpasta

Step 1: Hähnchen vorbereiten
Stelle drei flache Schalen bereit: in der ersten Schale den geriebenen Parmesan, in der zweiten das geschlagene Ei mit der gehackten Petersilie und in der dritten die Panko-Semmelbrösel. Schneide die Hähnchenbrust in dünne Filets oder klopfe sie flach, damit sie gleichmäßiger gart und schneller fertig ist.

Step 2: Hähnchen panieren
Tauche jedes Hähnchenfilet zuerst in den Parmesan, dann in die Eimischung und schließlich in die Panko-Semmelbrösel. Achte darauf, dass die Filets gleichmäßig bedeckt sind. Lege die panierten Filets auf einen Teller und lasse sie kurz ruhen, während du das Öl erhitzt.

Step 3: Hähnchen braten
Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2-3 Esslöffel Olivenöl und ggf. Sonnenblumenöl. Füge die Hähnchenfilets hinzu, ohne die Pfanne zu überfüllen. Brate sie 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nimm die fertigen Filets aus der Pfanne und lasse sie auf einem Küchenpapier abtropfen.

Step 4: Pasta kochen
Koche während des Bratens der Hähnchenfilets die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser laut Packungsanweisung al dente. Dies dauert in der Regel etwa 8-10 Minuten. Nach dem Abgießen etwas Wasser aufheben, um die Soße später nach Bedarf zu verdünnen.

Step 5: Soße zubereiten
Nutze den gleichen Topf, in dem du die Pasta gekocht hast. Schmelze bei mittlerer Hitze die Butter und füge den gehackten Knoblauch hinzu. Lass ihn etwa 1 Minute anbraten, bis er aromatisch duftet. Gieße Zitronensaft und Sahne hinzu und rühre gut um, um eine cremige Soße zu erhalten.

Step 6: Pasta kombinieren
Gib die abgetropfte Pasta in die Soße und vermische alles gründlich. Füge nach Belieben etwas vom aufgehobenen Pastawasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erzielen. Achte darauf, dass die Pasta gleichmäßig mit der Zitronen-Knoblauchsoße überzogen ist.

Step 7: Anrichten
Verteile die Pasta auf Tellern und lege die knusprigen Hähnchenfilets darauf. Garniere das Gericht mit zusätzlichem Zitronenzest und gehackter Petersilie für Frische und Farbe. Serviere dein Hähnchen mit Zitronenknoblauchpasta sofort und genieße das leckere Aroma dieses italienischen Klassikers.

Hilfreiche Tricks für Hähnchen mit Zitronenknoblauchpasta

• Perfekte Panade: Achte darauf, das Hähnchen gleichmäßig zu panieren, um eine knusprige Oberfläche zu gewährleisten. So bleibt die Panade beim Braten schön haften.

• Öltemperatur: Überfülle die Pfanne nicht mit Hähnchen. Eine überfüllte Pfanne senkt die Temperatur und lässt das Hähnchen dämpfen statt braten.

• Pasta konsistent: Halte etwas Pastawasser zurück, um die Soße nach Bedarf zu verdünnen. So kannst du die ideale Cremigkeit für deine Zitronenknoblauchpasta erreichen.

• Saisonale Anpassungen: Füge nach Belieben frisches Gemüse wie Spinat oder Kirschtomaten hinzu, um mehr Geschmack und Nährstoffe in dein Gericht zu bringen.

• Variation: Probiere, das Hähnchen durch pflanzliche Alternativen wie gebratene Auberginen zu ersetzen, um eine köstliche vegetarische Version von Hähnchen mit Zitronenknoblauchpasta zuzubereiten.

Lagerungstipps für Hähnchen mit Zitronenknoblauchpasta

• Zimmertemperatur: Serviere das Gericht sofort nach dem Kochen, um die beste Textur und den besten Geschmack zu genießen. Vermeide es, bei Zimmertemperatur länger als 2 Stunden stehen zu lassen.

• Kühlschrank: Lagere Reste in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage. Stelle sicher, dass das Gericht gut abgekühlt ist, bevor du es in den Kühlschrank stellst, um Kondensation zu vermeiden.

• Gefrierer: Du kannst das Hähnchen mit Zitronenknoblauchpasta auch einfrieren. Platziere es in einem geeigneten Gefrierbehälter und genieße es innerhalb von 3 Monaten.

• Wiedererwärmung: Erwärme die Reste sanft in der Mikrowelle oder auf dem Herd. Füge eventuell etwas Wasser oder extra Sahne hinzu, um die Konsistenz der Soße zurückzugewinnen.

Was passt zu Hähnchen mit Zitronenknoblauchpasta?

Schnell, einfach und köstlich – diese Gerichte runden dein italienisches Menü perfekt ab.

Frischer Grüner Salat: Ein knackiger Salat aus gemischtem Grün mit Zitronendressing bringt Leichtigkeit und Frische, die wunderbar mit dem cremigen Pasta-Gericht harmoniert.
Knuspriges Knoblauchbrot: Das warme, knusprige Brot, das beim Eintunken in die Zitronen-Knoblauch-Soße köstlich schmeckt, stellt eine perfekte Ergänzung dar.
Rösten von Gemüse: Eine Auswahl an geröstetem Gemüse wie Zucchini und Paprika sorgt nicht nur für ein buntes Aussehen auf dem Teller, sondern auch für zusätzliche Textur und Nährstoffe.
Dessertani: Ein leichter tiramisù oder eine Zitronencreme sorgt für ein süßes Finale und passt hervorragend zum frisch-fruchtigen Ansatz des Hauptgerichts.
Weißwein: Ein kühler, trockener Weißwein wie Sauvignon Blanc ergänzt die Zitrusnoten und erhebt das ganze Essen auf eine neue Ebene der Genuss.
Limonade mit frischer Minze: Diese erfrischende, spritzige Limonade bringt ein wenig zusätzliche Süße und Würze zu jedem Bissen – ideal für sommerliche Abende.
Pasta-Salat: Eine kalte Pasta-Salatvariante mit frischen Kräutern und Cherry-Tomaten bringt eine wunderbare Abwechslung für einen mehrgängigen Genuss während des Abendessens.

Zeit sparen mit Hähnchen mit Zitronenknoblauchpasta

Hähnchen mit Zitronenknoblauchpasta ist ideal für die Vorbereitung im Voraus! Du kannst die Hähnchenfilets bereits bis zu 24 Stunden im Voraus panieren und abgedeckt im Kühlschrank lagern, um die Knusprigkeit zu bewahren. Auch die Soße lässt sich zubereiten und in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren; einfach vor dem Servieren kurz aufwärmen. Achte darauf, die Pasta frisch zu kochen, damit sie perfekt al dente bleibt. Wenn du die Pasta mit der Soße kombinierst, gibt es einen herrlichen cremigen Genuss, der ganz schnell bereit ist, um deine Familie an einem hektischen Abend zu erfreuen!

Hähnchen mit Zitronenknoblauchpasta Variationen

Pass die Aromen nach deinem Geschmack an und entdecke viele köstliche Möglichkeiten!

Vegetarisch: Tausche das Hähnchen gegen gebratene Auberginen oder Zucchini für ein wunderbares, fleischloses Gericht. So erhält dein Abendessen eine frische, pflanzliche Note.
Vollkornpasta: Verwende Vollkorn-Linguine oder Spaghetti für eine gesündere Basis full of Ballaststoffen. Deine Familie wird es lieben, und es ist eine großartige Möglichkeit, mehr Nährstoffe zu integrieren.
Scharfe Note: Füge rote Pfefferflocken hinzu, um dem Gericht eine angenehme Schärfe zu verleihen. Damit wird der Geschmackskick verstärkt und sorgt für ein aufregendes Geschmackserlebnis.
Leichter Genuss: Ersetze die Schlagsahne durch die gleiche Menge von Mandel- oder Kokoscreme für eine leichtere und milchfreie Variante. So kannst du ohne Verzicht genießen!
Gemüseboost: Integriere frisches Spinat oder Kirschtomaten in die Pasta, um mehr Nährstoffe und Farbe hinzuzufügen. Das sorgt für ein noch appetitlicheres Gericht.
Käsevariationen: Probiere verschiedene Käsesorten wie Pecorino oder Feta anstelle von Parmesan, um dem Gericht eine neue Geschmacksrichtung zu geben. Du bist der Chef in deiner eigenen Küche!
Zitronen-Pesto: Mische etwas Zitronenpesto unter die Soße für einen zusätzlichen Frischekick. Der zitrusartige Geschmack wird die Aromen wunderbar ergänzen.

Entdecke zusätzlich die köstlichen Variationen von Pfanne Mit Champignons oder genieße die samtige Erdbeer Danish Mit als himmlisches Dessert nach dem Genuss deines Hähnchens!

Hähnchen mit Zitronenknoblauchpasta Recipe FAQs

Wie wähle ich die besten Hähnchenbrüste aus?
Achte darauf, Hähnchenbrüste zu wählen, die möglichst frisch und fest sind, ohne dunkle Flecken oder unangenehmen Geruch. Butterfliegen oder dünn schneiden hilft, die Garzeit zu verkürzen und sorgt dafür, dass das Hähnchen schön saftig bleibt.

Wie lagere ich die Reste von Hähnchen mit Zitronenknoblauchpasta?
Lagere übrig gebliebenes Hähnchen mit Zitronenknoblauchpasta in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. So bleibt die Frische erhalten, und du kannst es innerhalb von 2-3 Tagen genießen. Achte darauf, das Gericht gut abkühlen zu lassen, bevor du es in den Kühlschrank stellst, um Kondensation zu verhindern.

Kann ich Hähnchen mit Zitronenknoblauchpasta einfrieren?
Ja, du kannst das Gericht auch einfrieren! Ich empfehle, es in einem gefriergeeignetem Behälter zu verpacken und innerhalb von 3 Monaten zu konsumieren. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen oder bei Zimmertemperatur für einige Stunden.

Wie kann ich sicherstellen, dass die Panade knusprig bleibt?
Um eine perfekte Panade zu erzielen, ist es wichtig, das Hähnchen gleichmäßig zu panieren und die Pfanne nicht zu überfüllen. So bleibt die Temperatur hoch genug, um das Hähnchen zu braten statt zu dämpfen. Achte auch darauf, dass das Öl heiß genug ist, bevor du das Panierte hineingibst, um eine schöne goldene Kruste zu erhalten.

Gibt es spezielle diätetische Überlegungen bei diesem Rezept?
Ja, du kannst das Rezept leicht anpassen! Verwende eine vegane Alternative zum Ei, wie Leinsamenmehl mit Wasser, um es pflanzlich zu machen. Außerdem kann die Sahne durch eine pflanzliche Créme ersetzt werden, und du kannst das Hähnchen durch gebratenes Gemüse wie Auberginen oder Zucchini ersetzen, um eine leckere vegetarische Variante zu kreieren.