Name: Tamale-Suppe mit Tamale-Knödeln für kalte Abende
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 ZEHEN Knoblauch, gehackt; 1 Rote Paprika, gewürfelt; 1 Grüne Paprika, gewürfelt; 2 Tassen Tomaten, gewürfelt; 4 Tassen Gemüsebrühe; 1 Dose Schwarze Bohnen; 1 Tasse Mais; 1 Tasse Zerhäckseltes Hühnchen (optional); 2 TL Chilipulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Rauchiger Paprika; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 0.5 Tasse Koriander, gehackt (zum Garnieren); 1 Tasse Sauerrahm (zum Servieren); 2 Stück Limettenspalten (zum Servieren); 2 Tassen Masa Harina; 2 TL Backpulver; 0.5 Tasse Pflanzenfett; 1 Tasse Geriebener Käse; 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben (zum Garnieren)

Wir saßen am Küchentisch, als der verführerische Duft von Gewürzen durch das Haus zog. Die Rede war immer wieder von wohltuenden Gerichten, die Wärme und Geborgenheit schenken. Ein Gericht, das mir dabei sofort in den Sinn kam, ist die Tamale-Suppe mit Tamale-Knödeln. Diese herzhafte Suppe vereint die Aromen der mexikanischen Küche und bietet eine köstliche Kombination aus würziger Brühe und fluffigen, zarten Knödeln. Mit einer Zubereitungszeit, die selbst an hektischen Tagen machbar ist, wird sie schnell zum Lieblingsrezept für kalte Abende. Und das Beste? Sie lässt sich mühelos vegetarisch anpassen, ohne dabei an Geschmack zu verlieren. Ich kann es kaum erwarten, euch zu zeigen, wie einfach es ist, diese herzerwärmende Tamale-Suppe zuzubereiten – bereit für einen gemütlichen Abend?

Warum werden Sie dieses Rezept lieben?

Einfache Zubereitung: Die Rezeptur ist unkompliziert und benötigt lediglich grundlegende Kochkenntnisse, sodass auch weniger erfahrene Köche schnell erfolgreich sind.

Wohlige Aromen: Die Kombination aus würziger Brühe und dem zarten Geschmack der Tamale-Knödel sorgt für ein Geschmackserlebnis, das jeden begeistert.

Vielfältige Anpassungsmöglichkeiten: Ob mit oder ohne Hühnchen, dieses Gericht ist extrem anpassbar. Für eine vegetarische Variante können Sie einfach die Bohnen erhöhen oder zusätzliche Linsen hinzufügen.

Schnelle Zubereitungszeit: Sie benötigen nur etwa 30 Minuten, um diese köstliche Suppe auf den Tisch zu bringen – ideal für geschäftige Wochentage!

Perfekt für die ganze Familie: Diese Tamale-Suppe mit Tamale-Knödeln ist ein echter Publikumsmagnet, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Sie wird zum Highlight bei Ihrem nächsten Familienessen!

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Tamale-Suppe Zutaten

• Diese herzliche und wohltuende Tamale-Suppe mit Tamale-Knödeln wird Ihre Geschmacksknospen erfreuen.

Für die Brühe

Olivenöl – dient als Basis zum Sautieren und verleiht eine fruchtige Note.
Zwiebel, gewürfelt – fügt natürliche Süße und Tiefe hinzu; die aromatische Grundlage für die Suppe.
Knoblauch, gehackt – bringt einen würzigen Kick, der den Gesamtgeschmack hebt.
Rote Paprika, gewürfelt – sorgt für lebendige Farbe und Süße.
Grüne Paprika, gewürfelt – bietet einen leicht bitteren Crunch, der die Süße der roten Paprika ausgleicht.
Tomaten, gewürfelt – bringt frische Säure und Saftigkeit in die Brühe.
Gemüsebrühe – geschmackvolle Basis, die die Zutaten zusammenfügt; bleibt vegetarisch, wenn Sie das Hühnchen weglassen.
Schwarze Bohnen – fügen Protein, Ballaststoffe und eine cremige Textur hinzu.
Mais – sorgt für Süße und visuelle Anziehungskraft.
Zerhäckseltes Hühnchen (optional) – sorgt für Herzhaftigkeit und harmoniert hervorragend mit den Gewürzen.
Chilipulver – bringt eine warme, rauchige Schärfe, die für den Tamale-Geschmack unerlässlich ist.
Kreuzkümmel – verleiht erdige, nussige Untertöne.
Rauchiger Paprika – sorgt für sanfte Rauchigkeit und steigert die Komplexität der Brühe.
Salz und Pfeffer – simple Gewürze zur Geschmacksbalance.
Koriander, gehackt – fügt frische Kräuter am Ende hinzu.
Sauerrahm – liefert eine cremige Garnierung zum Ausgleich der Schärfe.
Limettenspalten – beleben das Gericht mit einem spritzigen Kick.

Für die Tamale-Knödel

Masa Harina – bildet den Teig für die Tamale-Knödel.
Backpulver – lässt die Knödel aufgehen und macht sie leicht.
Pflanzenfett – sorgt für eine zarte Teigtextur.
Geriebener Käse – sorgt für schmelzige Geschmackshäppchen in den Knödeln.
Frühlingszwiebeln, in Scheiben – Garnitur für ein zwiebeliges Finish.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Tamale-Suppe mit Tamale-Knödeln

Step 1: Zwiebeln sautieren
Erhitzen Sie einen großen Topf bei mittlerer Hitze und geben Sie etwas Olivenöl hinzu. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und sautieren Sie sie 3-4 Minuten lang, bis sie glasig und weich ist. Der Duft der Zwiebel wird Ihre Küche mit einem einladenden Aroma erfüllen und die Grundlage für die Tamale-Suppe bilden.

Step 2: Knoblauch und Paprika hinzufügen
In den Topf, wo die Zwiebeln schon sanft vor sich hin brutzeln, geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten ihn 1 Minute lang an, bis er duftet. Anschließend geben Sie die gewürfelten roten und grünen Paprika dazu und sautieren alles zusammen weitere 5 Minuten, bis die Paprika weich werden und ihre Farben intensivieren.

Step 3: Tomaten und Brühe einrühren
Mischen Sie nun die gewürfelten Tomaten in die Gemüse-Mischung und lassen Sie alles 2-3 Minuten kochen, bis die Tomaten etwas zerfallen. Danach gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf, gefolgt von den schwarzen Bohnen, dem Mais und eventuell dem zerkleinerten Hühnchen. Rühren Sie Chili-Pulver, Kreuzkümmel, geräucherten Paprika, Salz und Pfeffer ein und bringen Sie die ganze Mischung zum Kochen.

Step 4: Suppe köcheln lassen
Senken Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie die Suppe 20-30 Minuten sanft köcheln. Rühren Sie gelegentlich um, damit sich die Aromen der Tamale-Suppe mit Tamale-Knödeln gut verbinden. Die Suppe ist fertig, wenn sie aromatisch und gut durchgezogen ist.

Step 5: Tamale-Knödel vorbereiten
W während die Suppe köchelt, kümmern Sie sich um die Tamale-Knödel. In einer großen Schüssel kombinieren Sie Masa Harina, Backpulver und eine Prise Salz. Mischen Sie alles gut und fügen Sie dann das Pflanzenfett hinzu, bis die Mischung krümelig aussieht und gut verbunden ist.

Step 6: Teig anfeuchten
Gießen Sie schrittweise etwas Gemüsebrühe in die Schüssel mit der Masa Harina Mischung, während Sie rühren. Achten Sie darauf, dass der Teig feucht, aber nicht klebrig ist. Überarbeiten Sie den Teig nicht, um die fluffigen Tamale-Knödel zu gewährleisten, die die köstliche Brühe perfekt aufnehmen werden.

Step 7: Käse einmischen
Falten Sie schließlich den geriebenen Käse vorsichtig in den vorbereiteten Teig für die Tamale-Knödel. Der Käse wird beim Garen schmelzen und zarte, geschmackvolle Überraschungen in jedem Bissen bieten.

Step 8: Knödel ins Wasser geben
Löffeln Sie portionsweise den Knödelteig direkt in die köchelnde Suppe. Bedecken Sie den Topf mit einem Deckel, um die Knödel zu dämpfen. Lassen Sie sie 15-20 Minuten garen, bis sie aufgegangen und durchgegart sind und eine leicht flauschige Konsistenz haben.

Step 9: Anrichten und servieren
Servieren Sie die heiße Tamale-Suppe in tiefen Schalen, garnieren Sie sie mit gehacktem Koriander, einem Klecks Sauerrahm, Limettenspalten und frischen Frühlingszwiebeln. Genießen Sie den herzlichen Geschmack der Tamale-Suppe mit Tamale-Knödeln an einem kalten Abend.

Tamale-Suppe mit Tamale-Knödeln: Vorbereitung für einfache Mahlzeiten

Die Tamale-Suppe mit Tamale-Knödeln ist perfekt für alle, die Zeit sparen möchten! Sie können die Brühe bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Auch die Tamale-Knödel können schon 24 Stunden vorher vorbereitet werden; lagern Sie den Teig in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, um die Frische zu erhalten. Wenn Sie bereit sind, zu servieren, bringen Sie die Brühe einfach in einem Topf zum Kochen und geben Sie die vorgefertigten Knödel hinein. Diese Zeitersparnis ermöglicht Ihnen eine köstliche, herzhafte Mahlzeit ohne Stress, die ganz sicher Geschmack und Wärme in Ihr Zuhause bringt!

Was passt gut zur Tamale-Suppe mit Tamale-Knödeln?

Diese Tamale-Suppe ist schon ein wahrer Genuss, aber was könnte sie noch besser machen?

Würzige Nachos: Knusprige Nachos mit einer Vielzahl von würzigen Dips ergänzen die Aromen der Suppe und bringen zusätzlichen Crunch. Sie sind perfekt zum Teilen und machen jede Mahlzeit lebendiger.
Frischer Salat: Ein leichter, frisch gemixter Salat mit Limette und Koriander bietet eine erfrischende Balance zur herzhaften Suppe. Die frischen Zutaten heben die Aromen hervor und sorgen für eine gesunde Beilage.
Mexikanischer Reis: Aromatischer mexikanischer Reis, leicht gewürzt mit Knoblauch und Tomaten, fügt eine sättigende Komponente hinzu. Diese Beilage ist perfekt, um die köstliche Brühe der Tamale-Suppe aufzusaugen.
Käse-Quesadillas: Diese goldenen, käsigen Quesadillas sind ein köstlicher Begleiter und bringen eine vollkommen neue Textur ins Spiel. Mit einem Hauch von Salsa serviert, machen sie das Essen wunderbar herzhaft.
Guacamole: Cremige Guacamole mit frischen Zutaten ist der perfekte Dip für etwas Crunch und bietet eine köstliche, samtige Ergänzung zur würzigen Suppe.
Eisgekühlte Limonade: Ein erfrischendes Getränk wie hausgemachte Limonade sorgt für die nötige Erfrischung und harmoniert wunderbar mit den kräftigen Aromen der Tamale-Suppe.

Genießen Sie die perfekte Kombination und machen Sie Ihre nächste Mahlzeit unvergesslich!

Aufbewahrungstipps für Tamale-Suppe mit Tamale-Knödeln

Zimmertemperatur: Halten Sie die Suppe nicht länger als 2 Stunden bei Zimmertemperatur, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.

Kühlschrank: Bewahren Sie die Tamale-Suppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleibt.

Gefrierschrank: Frieren Sie die Tamale-Suppe in portionsgerechten Behältern ein, um die Aromen zu bewahren. Sie können sie bis zu 3 Monate lang im Gefrierfach aufbewahren.

Wiedereinwärmen: Erwärmen Sie die gefrorene Suppe langsam auf dem Herd oder in der Mikrowelle. Fügen Sie eventuell etwas Brühe hinzu, um die Konsistenz zu verbessern, und genießen Sie diese herzhafte Tamale-Suppe mit Tamale-Knödeln!

Tamale-Suppe mit Variationen

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie dieses Rezept an Ihre Vorlieben an – die Möglichkeiten sind endlos!

Vegetarisch: Omitieren Sie das Hühnchen und fügen Sie zusätzliche Bohnen oder Linsen hinzu für die nötige Proteinpower.
Glutenfrei: Verwenden Sie eine glutenfreie Mehlmischung anstelle von Masa Harina für die Tamale-Knödel.
Scharf: Erhöhen Sie die Schärfe mit frischen Jalapeños oder Ihrem Lieblings-Hot Sauce, um dem Gericht einen zusätzlichen Kick zu verleihen.
Käsevariationen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, wie scharfen Cheddar oder Monterrey Jack, um die Tamale-Knödel noch geschmackvoller zu machen.
Cremiger: Ersetzen Sie einen Teil der Brühe durch Kokosmilch für eine cremige, aromatische Note in der Suppe.
Zutatenwechsel: Fügen Sie frisches Gemüse wie Kürbis oder Zucchini hinzu, um Textur und Farbe zu variieren.
Räucher-Aromen: Fügen Sie ein paar Tropfen geräucherte Sojasauce oder Liquid Smoke hinzu, um eine tiefere, rauchige Geschmacksrichtung zu erzielen.
Luftige Knödel: Nutzen Sie zusätzlich Eiweiß zum Aufschlagen, um die Knödel noch luftiger zu machen.

Wenn Ihnen diese Anpassungen gefallen haben, könnten Sie auch Interesse an anderen köstlichen mexikanischen Rezepten haben, die jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen!

Expertentipps für Tamale-Suppe mit Tamale-Knödeln

Richtige Hitze: Achten Sie darauf, die Suppe sanft köcheln zu lassen, damit sich die Aromen perfekt entfalten können, ohne dass die Zutaten zerfallen.
Knoblauch nicht überhitzen: Lassen Sie den Knoblauch nicht bräunen, da dies Bitterkeit erzeugen kann, die den Geschmack der ganzen Tamale-Suppe beeinflusst.
Teig nicht überarbeiten: Vermeiden Sie es, den Knödelteig zu stark zu kneten. Er sollte feucht, aber nicht klebrig sein, um fluffige Tamale-Knödel zu garantieren.
Gemüsebrühe verwenden: Für beste Ergebnisse verwenden Sie eine hochwertige Gemüsebrühe; sie bringt zusätzliche Tiefe in den Geschmack Ihrer Tamale-Suppe.
Käse vielseitig: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um zusätzliche Geschmackstiefe in Ihren Tamale-Knödeln zu erzielen.

Tamale-Suppe mit Tamale-Knödeln Recipe FAQs

Welches Gemüse eignet sich am besten für die Tamale-Suppe?
Absolut, die Vielfalt ist riesig! Neben Zwiebeln und Paprika können Sie auch Karotten, Zucchini oder sogar Süßkartoffeln hinzufügen, um noch mehr Nährstoffe und Geschmack zu integrieren. Achten Sie darauf, das Gemüse so zu schneiden, dass es gleichmäßig gart!

Wie lange kann ich die Tamale-Suppe im Kühlschrank aufbewahren?
Die Suppe bleibt in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch. Achten Sie darauf, sie innerhalb von 2 Stunden nach dem Kochen abzukühlen, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Der Geschmack wird sogar besser, wenn die Aromen Zeit haben, sich zu setzen!

Kann ich die Tamale-Suppe einfrieren?
Ja, perfekt für eine spätere Mahlzeit! Frieren Sie die Tamale-Suppe in portionsgerechten Behältern ein, um die Aromen zu bewahren. Sie kann bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden. Um sie wieder aufzuwärmen, lassen Sie sie einfach langsam auf dem Herd oder in der Mikrowelle erwärmen und fügen Sie eventuell etwas Brühe hinzu, um die Konsistenz zu verbessern.

Wie kann ich die Tamale-Knödel aufpeppen?
Das ist eine großartige Frage! Sie können die Knödel mit Kräutern wie Oregano oder Thymian verfeinern oder die Käsemischung ändern. Fügen Sie etwas frischen Chili hinzu, um einen zusätzlichen Kick zu erhalten oder experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Sind die Tamale-Knödel glutenfrei?
Ja, wenn Sie Masa Harina verwenden, ist dieses meist glutenfrei, was sie zu einer perfekten Option für Menschen mit Glutenunverträglichkeiten macht. Wenn Sie jedoch sichergehen möchten, überprüfen Sie die Verpackung auf die spezifische Marke oder verwenden Sie eine glutenfreie Mehlmischung als Alternative!