Name: Knoblauchbuttersteak mit Parmesancremesauce genießen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 Stück Ribeye Steaks (Alternativ Sirloin oder Filet); nach Belieben Salz; nach Belieben Pfeffer; 2 Esslöffel Butter (Ungesalzene Butter für präzise Würzung); 3 Zehen Knoblauch (Gehackt); 200 ml Schlagrahm (Für eine leichtere Variante halb und halb verwenden); 50 g Geriebener Parmesan (Alternativen: Asiago oder Pecorino); 2 Esslöffel Frisch gehackte Petersilie (Zur Garnitur)

Der Duft von frisch gebratenem Steak ist einfach unwiderstehlich und weckt Erinnerungen an gemütliche Dinnerabende und gute Gesellschaft. In meinem heutigen Rezept präsentiere ich euch das Knoblauchbuttersteak mit Parmesancremesauce – ein Gericht, das nicht nur mit seinem vollen Geschmack begeistert, sondern auch schnell zubereitet ist. Ideal für alle, die an einem schnellen Wochentag in den Genuss eines luxuriösen Abendessens kommen möchten! Die Kombination aus zartem Steak und einer cremigen Parmesan-Sauce bringt ein Stück Comfort Food direkt auf euren Tisch. Neugierig, wie ihr dieses köstliche Gericht zubereiten könnt? Lasst uns gemeinsam in die Details eintauchen!

Warum ist dieses Rezept unwiderstehlich?

Einfachheit: Die Zubereitung des Knoblauchbuttersteaks ist kinderleicht und erfordert nur einfache Kochfähigkeiten, sodass auch weniger erfahrene Köche schnell Erfolgserlebnisse haben.

Reichhaltiger Geschmack: Die Kombination aus aromatischem Knoblauch und herzhaftem Parmesan bringt eine Geschmacksfülle, die jedes Dinner auf ein neues Level hebt.

Vielseitigkeit: Ihr könnt die Zutaten nach Belieben variieren. Ob Ribeye, Sirloin oder sogar ein leichteres Steak, die Auswahl liegt bei euch!

Schnelle Zubereitung: Mit nur wenigen Minuten Kochzeit ist dieses Gericht perfekt für hektische Wochentage geeignet und bringt dennoch das Flair eines Gourmet-Essens auf den Tisch.

Großes Publikum: Egal, ob bei einem romantischen Abendessen oder einem Familientreffen – dieses Gericht wird garantiert alle begeistern und sorgt für leckere Komplimente!

Für weitere cremige und köstliche Rezepte, schaut euch auch unser Rezept für Käse-Sahne-Nudeln an!

Knoblauchbuttersteak Zutaten

• Um das Geheimnis dieses köstlichen Gerichts zu lüften, benötigt ihr die folgenden Zutaten:

Für das Steak

Ribeye Steaks – Sie liefern den vollen Geschmack und die Zartheit; auch Sirloin oder Filet können verwendet werden.
Salz und Pfeffer – Hebt die natürlichen Aromen des Steaks hervor; nach Belieben anpassen.
Butter – Sorgt für eine reichhaltige Textur und hilft, eine goldene Kruste zu bilden; ungesalzene Butter ermöglicht eine präzise Würzung.

Für die Sauce

Knoblauch (gehackt) – Verleiht dem Steak und der Sauce ein wunderbares Aroma; die Menge kann je nach Vorliebe angepasst werden.
Schlagrahm – Bildet die Basis der cremigen Sauce für eine reichhaltige Konsistenz; halb und halb kann für eine leichtere Variante verwendet werden.
Geriebener Parmesan – Fügt der Sauce Tiefe und Umami hinzu; Asiago oder Pecorino sind tolle Alternativen für Abwechslung.
Frisch gehackte Petersilie – Dient als Garnitur und bringt Farbe sowie Frische ins Gericht.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Knoblauchbuttersteak mit Parmesancremesauce

Step 1: Steak vorbereiten
Würzt die Ribeye Steaks großzügig von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer. Lasst die Steaks bei Zimmertemperatur ruhen, während ihr das übrige Equipment bereitet. Diese kurze Zeit hilft, die Aromen zu intensivieren und sorgt für ein gleichmäßigeres Garergebnis beim Braten.

Step 2: Steaks anbraten
Erhitzt eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur und lässt 2 Esslöffel Butter darin schmelzen. Sobald die Butter schäumt, legt die Steaks in die Pfanne und bratet sie etwa 4-5 Minuten, ohne sie zu bewegen, damit sich eine schöne Kruste bildet. Nach dieser Zeit sollten die Steaks goldbraun aussehen.

Step 3: Umdrehen und Geschmack hinzufügen
Dreht die Steaks vorsichtig um und fügt die restliche Butter sowie den gehackten Knoblauch hinzu. Bratet die Steaks weitere 4-5 Minuten, bis sie für medium-rare eine Innentemperatur von etwa 52-54 Grad Celsius erreichen. Achtet darauf, dass der Knoblauch nicht anbrennt und schön aromatisch bleibt.

Step 4: Steaks ruhen lassen
Nehmt die Steaks aus der Pfanne und lasst sie für etwa 5 Minuten auf einem Teller ruhen. Dieses Ruhen ist wichtig, damit sich die Säfte im Steak gleichmäßig verteilen können, sodass das Fleisch beim Anschneiden saftiger bleibt.

Step 5: Sauce zubereiten
Reduziert die Hitze der Pfanne auf mittlere Temperatur und gebt den Schlagrahm hinzu. Verwendet einen Schneebesen, um den Boden der Pfanne abzukratzen und die angebratenen Reste aufzunehmen. Lasst die Sauce 3-4 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.

Step 6: Parmesan hinzufügen
Rührt den geriebenen Parmesan in die Sauce ein, bis dieser schmilzt und die Sauce eine cremige Konsistenz erhält. Achte darauf, die Hitze nicht zu hoch zu wählen, um ein Gerinnen zu vermeiden. Am Ende sollte die Sauce samtig weich und geschmackvoll sein.

Step 7: Servieren
Schneidet die Steaks in Scheiben und platziert sie auf einem Teller. Drizzelt die Parmesancremesauce über dem Steak und garniert alles mit frisch gehackter Petersilie für einen Farb- und Frischekick. Euer Knoblauchbuttersteak mit Parmesancremesauce ist jetzt bereit, serviert zu werden!

Meal Prep für Knoblauchbuttersteak mit Parmesancremesauce

Die Zubereitung des Knoblauchbuttersteaks mit Parmesancremesauce ist perfekt für alle, die Zeit sparen möchten! Ihr könnt die Ribeye-Steaks bis zu 24 Stunden im Voraus mit Salz und Pfeffer würzen – das intensiviert den Geschmack. Die Sauce lässt sich wunderbar vorbereiten und kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden; einfach vor dem Servieren langsam aufwärmen und den Parmesan hinzufügen, um die cremige Konsistenz zu bewahren. Um die Qualität zu erhalten, verpackt die Steaks in Frischhaltefolie, damit sie nicht austrocknen. Wenn ihr bereit seid zu servieren, gebt die fertig zubereitete Sauce über die aufgeschnittenen Steaks – das Ergebnis ist ein schnelles, schmackhaftes Gericht, ganz einfach und ohne großen Aufwand!

Was passt gut zum Knoblauchbuttersteak mit Parmesancremesauce?

Der Geschmack von saftigem Steak und cremiger Sauce lässt sich wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombinieren, um das perfekte Dinner zu kreieren.

Knusprige Ofenkartoffeln: Sie sind eine herzhafte Beilage, die den köstlichen Buttergeschmack des Steaks aufgreift und für eine angenehme Textur sorgt.
Süßkartoffelpüree: Dieses samtige Püree bringt eine leicht süße Note ins Spiel, die einen tollen Kontrast zur herzhaften Sauce bietet.
Gedünsteter Brokkoli: Frisch und knackig, ideal um Farbe und Frische hinzuzufügen – Brokkoli ergänzt das Gericht perfekt und bringt einen gesunden Aspekt mit.
Knoblauchbrot: Diese aromatische Ergänzung eignet sich hervorragend zum Aufsaugen der köstlichen Parmesancremesauce. Ein Genuss, den sich niemand entgehen lassen sollte!
Frischer Gartensalat: Ein einfacher Salat mit Vinaigrette bringt Leichtigkeit und Frische ins Spiel, perfekt, um die reichhaltigen Aromen des Steaks auszugleichen.
Rotwein: Ein vollmundiger Cabernet Sauvignon verstärkt die Aromen des Steaks und kann das ganze Essen auf ein neues Geschmacksniveau heben.
Schokoladenmousse: Zum Abschluss des Festmahls liefert dieses Dessert eine himmlische Süße, die den Abend perfekt abrundet und für ein rundum gelungenes Dinner sorgt.

Lagerungstipps für Knoblauchbuttersteak mit Parmesancremesauce

Zimmertemperatur:: Serviere das Knoblauchbuttersteak sofort, um die beste Textur und den Geschmack zu genießen. Bei Raumtemperatur nicht länger als 2 Stunden aufbewahren.

Kühlschrank:: Übrig gebliebenes Steak kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank gelagert werden. Die Sauce sollte separat aufbewahrt werden, um die cremige Konsistenz zu erhalten.

Gefrierschrank:: Für eine längere Haltbarkeit kann das Steak und die Sauce auch eingefroren werden. Wickele das Steak gut in Frischhaltefolie ein und lagere es bis zu 2 Monate im Gefrierschrank.

Wiedererwärmung:: Um das Steak wieder warm zu machen, benutze den Ofen bei niedriger Temperatur, um ein Austrocknen zu vermeiden. Die Sauce sollte vorsichtig in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmt werden.

Variationen & Alternativen für Knoblauchbuttersteak

Eure Kreativität kennt keine Grenzen, wenn es darum geht, dieses köstliche Gericht zu variieren! Lasst euch von diesen Ideen inspirieren.

Fettarme Variante: Verwenden Sie ein mageres Steak wie Filet oder Hüftsteak für eine leichtere Zubereitung.
Leichte Sauce: Ersetzen Sie die Sahne durch Milch oder eine pflanzliche Milchealternative für eine kalorienärmere Option.
Weißwein-Infusion: Geben Sie einen Schuss Weißwein in die Sauce, um einen frischen, fruchtigen Akzent hinzuzufügen.
Kräuter-Power: Fügen Sie frischen Thymian oder Rosmarin während des Bratens hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.
Würziger Kick: Streuen Sie rote Pfefferflocken in die Sauce, um ein wenig Schärfe und Spannung zu verleihen.
Einfache Verdickung: Nutzen Sie einen Löffel Maisstärke, um die Sauce nach Belieben dicker zu machen.
Käsevariationen: Experimentieren Sie mit diversen Käsesorten wie Gouda oder Cheddar für eine andere Geschmackstiefe.
Gemüsebeilage: Fügen Sie gebratenes Gemüse wie Zucchini oder Paprika als gesunde und schmackhafte Beilage hinzu.

Lasst euch in der Küche inspirieren und probiert diese Variationen aus, um euer Knoblauchbuttersteak mit Parmesancremesauce nach eurem Geschmack zu gestalten! Wenn ihr Interesse an zusätzlichen Rezepten habt, schaut euch unser Rezept für Käse-Sahne-Nudeln an!

Expertentipps für Knoblauchbuttersteak

Perfekte Temperatur: Stelle sicher, dass die Pfanne gut vorgeheizt ist. Dies sorgt für eine appetitliche Kruste und verhindert, dass das Steak austrocknet.
Korrektes Ruhen: Lasse die Steaks nach dem Braten für 5 Minuten ruhen. So verteilt sich der Saft gleichmäßig und das Steak bleibt saftig und zart.
Sorgfältige Temperaturkontrolle: Verwende ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur zu überprüfen; 52-54 Grad Celsius sind ideal für medium-rare.
Einfache Sauce: Halte die Hitze beim Zubereiten der Parmesancremesauce niedrig, um das Gerinnen zu vermeiden. Hustle dich durch das Whisking, damit alles gut integriert ist.
Garnituren hinzufügen: Ergänze das Gericht mit frischen Kräutern oder gerösteten Gemüse, um eine ausgeglichene Mahlzeit zu schaffen und die Aromen hervorzuheben.
Variationen nutzen: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten oder füge Gewürze hinzu, um dein Knoblauchbuttersteak mit Parmesancremesauce nach deinem Geschmack anzupassen.

Knoblauchbuttersteak mit Parmesancremesauce Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Steaks aus?
Achte bei der Auswahl der Steaks auf Frische und Farbe. Ribeye ist ideal, da es eine gute Marmorierung hat, die für Geschmack und Zartheit sorgt. Die Steaks sollten rot und fest sein, ohne dunkle Flecken oder Verfärbungen.

Wie lagere ich übrig gebliebenes Knoblauchbuttersteak?
Bewahre übrig gebliebenes Steak in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Es bleibt für bis zu 3 Tage frisch. Die Sauce solltest du separat lagern, um ihre cremige Textur zu bewahren.

Kann ich Knoblauchbuttersteak mit Parmesancremesauce einfrieren?
Ja, du kannst das Steak und die Sauce einfrieren. Wickele das Steak gründlich in Frischhaltefolie ein und lege es in einen Gefrierbehälter. Es ist bis zu 2 Monate haltbar. Die Sauce sollte ebenfalls in einem geeigneten Behälter eingefroren werden, um die Konsistenz zu bewahren.

Wie kann ich das Steak wieder aufwärmen?
Um das Steak wieder warm zu machen, empfehle ich, den Ofen auf eine niedrige Temperatur (ca. 150 Grad Celsius) vorzuwärmen. So bleibt es zart und saftig. Die Sauce sollte in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze langsam erwärmt werden, während du ständig umrührst, um eine Trennung zu vermeiden.

Gibt es Allergien, die ich beachten muss?
Dieses Rezept enthält Milchprodukte durch die Butter, die Sahne und den Parmesan. Wenn jemand in deiner Familie eine Laktoseintoleranz hat, kannst du alternativ laktosefreie Produkte verwenden. Achte auch darauf, dass einige Steaks mit Gewürzen behandelt werden können, die Allergien verursachen könnten.

Wie erkenne ich, ob das Steak richtig gegart ist?
Nutze ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur zu überprüfen. Für ein medium-rare Steak sollte die Temperatur etwa 52-54 Grad Celsius betragen. Wenn du kein Thermometer hast, drücke leicht auf das Steak; es sollte fest, aber noch nachgeben, wenn es medium-rare ist.