Name: Marshmallow heiße Schokolade Überraschung Kekse lecker
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 152 min
Ingredients: 115 g ungesalzene Butter (Sorgt für Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit.); 100 g Kristallzucker (Fügt Süße und Struktur hinzu.); 50 g dunkler brauner Zucker (Verleiht Tiefe und Feuchtigkeit.); 1 Stück Ei (Bindet die Zutaten und sorgt für Feuchtigkeit.); 1 TL Vanilleextrakt (Verbessert das Geschmacksprofil.); 190 g Weizenmehl (Gibt den Keksen Struktur und Stabilität.); 45 g naturbelassenes Kakaopulver (Sorgt für tiefen Schokoladengeschmack.); 30 g trockene Kakaomischung (Hebt den Schokoladengeschmack hervor.); 1 TL Backsoda (Treibmittel, das den Keksen hilft, aufzugehen.); 1 Prise Salz (Hebt die Aromen hervor und balanciert die Süße.); 200 g Marshmallows (Sorgen für den charakteristischen, klebrigen Kern.); 100 g halbherbe Schokolade (Verleiht den Keksen einen glänzenden Überzug.)

Wenn ich an kalte Winterabende denke, kommt mir sofort der verführerische Duft frisch gebackener Kekse in den Sinn. Diese Marshmallow heiße Schokolade Überraschung Kekse sind nicht nur eine Geschmacksreise, sondern auch ein absoluter Hingucker! Dabei kombinieren sie die genussvolle Fülle von Schokolade mit dem wunderbar klebrigen Kern eines geschmolzenen Marshmallows. Sie sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch der perfekte Begleiter für gesellige Abende mit Freunden oder gemütliche Momente allein. Außerdem erfreuen sie sich großer Beliebtheit und sind eine garantiert süße Überraschung! Bist du bereit, dein Herz und deinen Gaumen mit diesen köstlichen Keksen zu verwöhnen?

Warum wirst du diese Kekse lieben?

Gooey Überraschung: Jeder Biss dieser Marshmallow heiße Schokolade Überraschung Kekse überzeugt mit einem schmelzenden Marshmallow-Kern, der die Schokoladennote perfekt ergänzt.
Einfache Zubereitung: Diese Kekse sind leicht nachzubacken und benötigen nur grundlegende Küchenkenntnisse.
Für jede Gelegenheit: Ob als süßer Snack für einen Filmabend oder als festliches Highlight auf dem Tisch, sie sind vielseitig einsetzbar.
Zeit-Sparer: Mit dem einfachen Rezept kannst du deine Kekse schnell zubereiten und für später lagern; einfach einfrieren und frisch backen!
Große Beliebtheit: Deine Freunde und Familie werden von diesen Keksen begeistert sein und sicher um das Rezept bitten – eine süße Überraschung für jeden!

Zutaten für Marshmallow heiße Schokolade Überraschung Kekse

Für den Teig:
Ungesalzene Butter – Sorgt für Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit; wähle gesalzene Butter und passe die Salzmenge an, wenn du magst.
Kristallzucker – Fügt Süße und Struktur hinzu; kann durch Kokosnusszucker für einen geringeren glykämischen Index ersetzt werden.
Dunkler brauner Zucker – Verleiht Tiefe und Feuchtigkeit; lieber hellbraunen Zucker verwenden, wenn vorhanden.
Ei – Bindet die Zutaten und sorgt für Feuchtigkeit; gibt es keine direkten Substitute für die Struktur.
Vanilleextrakt – Verbessert das Geschmacksprofil; beste Ergebnisse mit reinem Vanilleextrakt erzielen.
Weizenmehl – Gibt den Keksen Struktur und Stabilität; für eine glutenfreie Variante verwende eine glutenfreie Mehlmischung.
Naturbelassenes Kakaopulver – Sorgt für tiefen Schokoladengeschmack; benutze kein Dutch-Process-Kakaopulver, da dies Säure und Textur beeinflusst.
Trockene Kakaomischung – Hebt den Schokoladengeschmack hervor; kann durch zusätzliches Kakaopulver ersetzt werden, um die Süße zu kontrollieren.
Backsoda – Treibmittel, das den Keksen hilft, aufzugehen; keine direkten Substitute verwenden.
Salz – Hebt die Aromen hervor und balanciert die Süße; essentiell für den Gesamtschmack.
Für die Füllung:
Marshmallows – Sorgen für den charakteristischen, klebrigen Kern; verwende alle Marken; große Stücke können halbiert werden.
Für die Glasur:
Halbherbe Schokolade – Verleiht den Keksen einen glänzenden Überzug; kann gegen Milch- oder Zartbitter-Schokolade je nach Vorliebe ausgewechselt werden.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Marshmallow heiße Schokolade Überraschung Kekse

Step 1: Teig vorbereiten
Schlage die weiche Butter mit dem Kristall- und dem braunen Zucker in einer großen Schüssel cremig und fluffig, was etwa 3-5 Minuten dauert. Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mixe alles gut durch, bis die Mischung homogen und cremig ist.

Step 2: Trockene Zutaten mischen
Nehme eine separate Schüssel und siebe das Weizenmehl, Kakaopulver, die trockene Kakaomischung, Backsoda und Salz hinein. Vermische die trockenen Zutaten gründlich mit einem Schneebesen, bis alles gut kombiniert ist und keine Klumpen mehr sichtbar sind.

Step 3: Kombination der Zutaten
Gib die trockene Mischung langsam in die nassen Zutaten und rühre auf niedriger Stufe. Achte darauf, dass du alles gleichmäßig vermischst. Sollte der Teig zu dick sein, füge einen Schuss Milch hinzu, um die Konsistenz zu verbessern.

Step 4: Teig kühlen
Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle den Teig für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank. Dies sorgt dafür, dass die Kekse beim Backen die gewünschte Form behalten und schön dick werden.

Step 5: Kekse backen
Heize den Ofen auf 175 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Nimm den gekühlten Teig, forme kleine Kugeln und lege sie auf das Blech. Backe die Kugeln für 10 Minuten im vorgeheizten Ofen, um einen leicht unterbackenen, gooey Keks zu erzielen.

Step 6: Marshmallows hinzufügen
Halbiere die Marshmallows und drücke die Schnittseite nach unten in jede Keksball. Backe die Kekse für zusätzliche 2 Minuten, bis die Marshmallows schön aufgebläht und goldbraun sind.

Step 7: Abkühlen und Glasur
Lass die Kekse nach dem Backen 10 Minuten auf dem Blech abkühlen. Schmelze in der Zwischenzeit die halbherbe Schokolade und träufle sie gleichmäßig über die abgekühlten Kekse. Lass die Schokolade fest werden, bevor du die Kekse servierst.

Expert Tips für Marshmallow heiße Schokolade Überraschung Kekse

Teig sorgfältig kühlen: Eine gründliche Kühlung des Teigs ist entscheidend für die Textur – kalter Teig ergibt dicke, luftige Kekse.
Marshmallows richtig platzieren: Drücke die Schnittseite der Marshmallows nach unten, um ein optimales Schmelzen und ein köstliches Innenleben zu gewährleisten.
Hochwertige Schokolade verwenden: Für die beste Glasur solltest du Kochschokolade verwenden, da sie gesünder schmilzt als Schokoladendrops.
Vorausschauend planen: Bereite den Teig oder die Kekse im Voraus zu; sie lassen sich bis zu 3 Monate einfrieren und frisch backen.
Nicht überbacken: Achte darauf, die Kekse nur leicht zu backen, um die köstliche GOOEY-Textur beizubehalten.

Aufbewahrungstipps für Marshmallow heiße Schokolade Überraschung Kekse

Raumtemperatur: Lager die Kekse in einem luftdichten Behälter, um ihre Frische zu bewahren. So bleiben sie bis zu einer Woche genießbar.
Kühlschrank: Wenn du die Kekse länger aufbewahren möchtest, kannst du sie für bis zu 10 Tage im Kühlschrank lagern. Achte darauf, sie gut verpackt zu halten, um Austrocknung zu vermeiden.
Gefrierschrank: Die Kekse lassen sich problemlos bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Lege sie in einen gefrierfesten Behälter oder wickle sie gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Auftauen: Um die Kekse zu genießen, lasse sie einfach bei Raumtemperatur auftauen oder erwärme sie kurz in der Mikrowelle (10-15 Sekunden) für extra Gooeyness!

Variationen zu Marshmallow heiße Schokolade Überraschung Kekse

Fühle dich frei, diese köstlichen Kekse ganz nach deinem Geschmack zu verändern und neue geschmackliche Nuancen auszuprobieren!

Vegane Option: Ersetze das Ei durch einen Leinsamen-Ei-Ersatz (1 EL gemahlener Leinsamen + 3 EL Wasser) für eine pflanzliche Variante.
Glutenfrei: Verwende eine glutenfreie Mehlmischung anstelle von Weizenmehl, um die Kekse für glutenempfindliche Genießer zugänglich zu machen.
Nussige Crunch: Füge gehackte Walnüsse oder Mandeln in den Teig hinzu, um eine nussige Textur zu erreichen; sie ergänzen die Schokoladennote perfekt.
Karamell-Herz: Platziere ein kleines Stück Karamell in der Mitte jedes Keksballes für eine süße Überraschung, die beim Backen schmelzen wird.
Gewürz-Kick: Experimentiere mit Zimt oder einer Prise Chili in den Teig für eine spannende Geschmacksnote, die die Schokolade verstärkt.
Schokoladenmix: Kombiniere verschiedene Schokoladensorten – wie Zartbitter, Milch- und weiße Schokolade – für mehrschichtige Aromen und Farbe.
Aromenvielfalt: Probiere aromatisierte Marshmallows, wie Erdbeer- oder Karamell-Mini-Kekse, um einen fruchtigen oder zusätzlich süßen Kick hinzuzufügen.
Heißer Schokoladenkick: Erstelle eine heiße Schokolade Glasur aus flüssiger Schokolade und Kakao, um deine Kekse noch schokoladiger zu machen.

Denke daran, dass Du auch deine Lieblingsrezepte wie Ergänzungen oder Variationen für Schokoladenliebhaber in Betracht ziehen kannst, um weitere kreative Ideen zu entdecken!

Vorbereitung der Marshmallow heiße Schokolade Überraschung Kekse für die kommende Woche

Wenn du wenig Zeit hast, sind die Marshmallow heiße Schokolade Überraschung Kekse ideal für die Vorbereitung im Voraus! Du kannst den Keks-teig bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder ihn sogar bis zu 3 Monate einfrieren. Um die beste Qualität zu erhalten, forme die Kekse vor dem Einfrieren zu Kugeln und lege sie in einem luftdichten Behälter dazwischen mit Backpapier. Wenn du bereit bist, die Kekse zu backen, verringere die Backzeit um ein paar Minuten, wenn du sie direkt aus dem Gefrierfach nimmst. Achte darauf, die Marshmallows immer kurz vor dem Backen in die Kekse zu drücken, damit sie beim Backen schön schmelzen und ihren gooey Kern perfekt beibehalten!

Was passt zu Marshmallow heiße Schokolade Überraschung Kekse?

Genieße diese unwiderstehlichen Kekse mit köstlichen Begleitern, die jeden Bissen noch besonderer machen.

Warmer Kakao: Ein klassischer Begleiter, der den Schokoladengeschmack dieser Kekse perfekt ergänzt und für zusätzlichen Komfort sorgt.
Eiscreme: Eine Kugel Vanille- oder Schokoladeneis sorgt für einen cremigen Kontrast zu den warmen, gooey Keksen und macht das Dessert unwiderstehlich.
Frische Beeren: Saftige Erdbeeren oder Himbeeren bieten einen fruchtigen, sauren Ausgleich zur süßen Schokolade und für mehr Farbe auf dem Teller.
Nüsse: Knackige Nüsse wie Walnüsse oder Haselnüsse fügen eine tolle Textur hinzu und intensivieren den Geschmack der Kekse.
Pfefferminztee: Ein aromatischer Pfefferminztee erfrischt den Gaumen zwischen den süßen Bissen und ergänzt das schokoladige Erlebnis.
Dessertwein: Ein süßer Rotwein oder Portwein kann eine luxuriöse Note hinzufügen und den reichen Schokoladengeschmack perfekt zur Geltung bringen.

Marshmallow heiße Schokolade Überraschung Kekse Recipe FAQs

Wie wähle ich die besten Zutaten für meine Kekse aus?
Für die besten Ergebnisse solltest du frische, hohe Qualität Zutaten verwenden. Achte darauf, dass die Butter weich ist, aber nicht geschmolzen – etwa Zimmertemperatur eignet sich hervorragend. Die Eier sollten frisch und in Zimmertemperatur sein, damit sie sich gut mit den anderen Zutaten vermengen. Für den Schokoladengeschmack ist es wichtig, reines Kakaopulver anstelle von Dutch-Process-Kakao zu verwenden, um den gewünschten Geschmack und die Textur der Kekse zu erhalten.

Wie lagere ich die Kekse am besten?
Lage die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur, um ihre Frische zu bewahren; so bleiben sie bis zu einer Woche genießbar. Wenn du die Kekse länger aufbewahren möchtest, kannst du sie im Kühlschrank bis zu 10 Tage lagern; achte darauf, dass sie gut verpackt sind, um Austrocknung zu vermeiden.

Kann ich die Kekse einfrieren?
Absolut! Diese Kekse lassen sich hervorragend bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Lege sie in einen gefrierfesten Behälter oder wickle sie gut in Frischhaltefolie ein, um Gefrierbrand zu vermeiden. Um die Kekse zu genießen, lasse sie einfach bei Raumtemperatur auftauen oder erwärme sie kurz in der Mikrowelle für 10-15 Sekunden, damit sie wieder schön gooey werden.

Was mache ich, wenn der Teig zu dick ist?
Wenn dein Keksteig zu dick ist, kannst du einfach einen Schuss Milch hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern. Rühre die Milch gründlich ein, bis der Teig weicher und leichter zu formen ist. Achte darauf, nicht zu viel hinzuzufügen, da die Eigenschaften der Kekse beeinflusst werden könnten.

Gibt es allergische Überlegungen bei diesem Rezept?
Ja, beim Zubereiten dieser Marshmallow heiße Schokolade Überraschung Kekse solltest du auf mögliche Allergien achten. Das Rezept enthält Butter und Eier, also vermeide es, falls jemand eine Milch- oder Ei-Allergie hat. Du kannst das Rezept auch anpassen, indem du pflanzliche Alternativen wie vegane Butter und Ei-Ersatzprodukte verwendest.