Name: Himmlische Nutella Muffins für Naschkatzen
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 58 min
Ingredients: 250 g Allzweckmehl (sorgt für die Struktur der Muffins); 2 TL Backpulver (als Treibmittel); 1 TL Salz (verstärkt die Aromen); 100 g Ungesalzene Butter (abgekühlt); 80 ml Pflanzenöl (für saftige Textur); 150 g Zucker (zum Süßen); 2 Stück Eier (Zimmertemperatur); 200 ml Buttermilch (für Zartheit); 1 TL Vanilleextrakt (für Geschmackstiefe); 200 g Nutella (Hauptzutat für Geschmack und Textur); 100 g Schokoladenstückchen (für extra Geschmack); 50 g Gehackte Nüsse (für Crunch)

Hast du jemals das Gefühl, dass dein Frühstück ein wenig mehr Schwung vertragen könnte? Diese Easy Nutella Muffins sind genau das, was du brauchst! Mit einem einfachen Buttermilch-Basisrezept und köstlichen Schokoladen-Haselnuss-Wirbeln bieten sie eine perfekte Balance aus Süße und Nussigkeit. Diese Muffins sind nicht nur ein schneller Genuss für die Frühstückstafel, sondern auch ein himmlischer Snack für zwischendurch – so weich und fluffig, dass sie direkt auf der Zunge zergehen. Wenn du dir eine Pause von schnellem Essen wünschst, wirst du schnell feststellen, dass diese Muffins das ideale Rezept für jeden Anlass sind. Bist du bereit, deine Küche mit köstlichem Aroma zu erfüllen und dem Gaumen etwas Besonderes zu gönnen?

Warum sind diese Muffins unwiderstehlich?

Einfache Zubereitung: Mit nur wenigen Grundzutaten gelingt dir dieses Rezept im Handumdrehen. Perfekt für Anfänger und erfahrene Bäcker!
Reichhaltiger Geschmack: Die Kombination aus Buttermilch und Nutella sorgt für einen unvergleichlichen, schokoladigen Genuss, der einfach süchtig macht.
Vielseitig einsetzbar: Ob zum Frühstück oder als süßer Snack – diese Muffins sind der Hit bei jedem Anlass!
Zeitersparnis: Schnelle Zubereitungszeit, sodass du mehr Zeit für das Genießen hast. Kombiniere sie mit einem Glas Milch oder Kaffee für das perfekte Frühstück!
Crowd-Pleaser: Jeder wird diese himmlischen Muffins lieben – ideal für Familienfeiern oder zum Teilen mit Freunden!

Nutella Muffin Zutaten

• Für den Teig

Allzweckmehl – sorgt für die Struktur und den Körper der Muffins; achte auf die richtige Messung für das beste Ergebnis.
Backpulver – wirkt als Treibmittel und lässt die Muffins beim Backen schön aufgehen.
Salz – verstärkt die Aromen und balanciert die Süße.
Ungesalzene Butter – fügt Feuchtigkeit und Geschmack hinzu; lasse sie abkühlen, bevor du sie vermischt.
Pflanzenöl – sorgt für die saftige Textur der Muffins; kann auch durch Raps- oder geschmolzenes Kokosöl ersetzt werden.
Zucker – süßt die Muffins und verleiht ihnen den richtigen Kick.
Eier – sorgen für Feuchtigkeit und Struktur; stelle sicher, dass sie Zimmertemperatur haben für ein besseres Vermischen.
Buttermilch – bietet Säure für das Treiben und sorgt für zarte Muffins; kann durch selbstgemachte Buttermilch aus Milch und Essig/Zitronensaft ersetzt werden.
Vanilleextrakt – bringt zusätzliche Geschmackstiefe.
Nutella – die Hauptzutat; sorgt für Süße, Geschmack und eine reichhaltige, cremige Textur in jedem Muffin.

• Für die Dekoration (optional)

Schokoladenstückchen – für extra schokoladigen Geschmack; einfach unter den Muffinteig mischen.
Gehackte Nüsse – bieten zusätzlichen Crunch und Geschmack; streue sie oben auf die Muffins vor dem Backen.

Lass dich von diesen köstlichen Nutella Muffins verführen, die nicht nur fantastisch schmecken, sondern auch jede Kaffeepause aufwerten!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Himmlische Nutella Muffins

Step 1: Ofen vorheizen
Heize deinen Ofen auf 220°C (425°F) vor, um eine optimale Höhe der Muffins zu erreichen. Stelle sicher, dass er vollständig vorgeheizt ist, bevor du die Muffins hineinlegst. Diese hohe Temperatur sorgt dafür, dass die Muffins beim Backen schön aufgehen und eine goldene Oberseite bekommen.

Step 2: Muffinform vorbereiten
Fette 8 Vertiefungen einer Muffinform ein oder lege sie mit Muffinförmchen aus. Achte darauf, dass du die Förmchen gleichmäßig füllst, um eine gleichmäßige Backzeit zu gewährleisten. Diese Vorbereitung stellt sicher, dass sich die Muffins nach dem Backen leicht aus der Form lösen lassen.

Step 3: Trockene Zutaten vermischen
In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver und Salz gut vermischen. Verwende einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig verteilt ist. Diese trockenen Zutaten bilden die Basis für die fluffigen Nutella Muffins, also achte auf eine gründliche Mischung.

Step 4: Nasse Zutaten vermischen
In einer separaten Schüssel die abgekühlte, geschmolzene Butter, das Pflanzenöl und den Zucker gut vermischen. Anschließend die Eier, Buttermilch und Vanilleextrakt hinzufügen und alles mit einem Handmixer oder Schneebesen zu einer glatten Masse verrühren. Diese Mischung sorgt für den leckeren Geschmack und die feuchte Textur der Muffins.

Step 5: Die Mischungen kombinieren
Gieße die nassen Zutaten vorsichtig zu den trockenen Zutaten und falte sie sanft mit einem Spatel zusammen, bis sie gerade so vermischt sind. Achte darauf, nicht zu viel zu rühren, um zähe Muffins zu vermeiden. Lass den Teig etwa 15-20 Minuten ruhen, damit die Zutaten gut miteinander reagieren können.

Step 6: Muffinteig und Nutella schichten
Fülle den Muffinteig gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinformen, wobei du in jede Vertiefung einen Löffel Nutella gibst. Verwende einen Zahnstocher oder ein Messerl, um die Nutella leicht in den Teig zu marmorieren und einen köstlichen Effekt zu erzielen. Dies sorgt dafür, dass jede Bissportion einen Hauch von Nutella enthält.

Step 7: Muffins backen
Schiebe die Muffinform in den vorgeheizten Ofen und backe die Muffins für 5 Minuten bei 220°C (425°F). Reduziere dann die Temperatur auf 175°C (350°F), ohne die Ofentür zu öffnen, und backe für weitere 12-13 Minuten. Die Muffins sind fertig, wenn ein Zahnstocher sauber herauskommt und die Oberseite leicht goldbraun ist.

Step 8: Muffins auskühlen lassen
Lasse die Muffins einige Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie vorsichtig auf einen Kuchengitter weiterüberträgst. Dadurch kann die feuchte Textur innen und die goldbraune Kruste außen erhalten bleiben. Lass die Muffins vollständig abkühlen oder genieße sie noch warm aus dem Ofen!

Was passt gut zu Himmlischen Nutella Muffins?

Lass dich von diesen köstlichen Muffins inspirieren und entdecke, welche Beilagen und Getränke das Geschmackserlebnis perfekt abrunden.

Frischer Obstsalat: Eine bunte Mischung aus saisonalem Obst bringt frische Aromen und einen knackigen Kontrast zu den süßen Muffins.
Kaffee: Ein aromatischer Kaffee passt wunderbar zu den schokoladigen Noten der Muffins und steigert das Geschmackserlebnis.
Griechischer Joghurt: Cremiger Joghurt ist eine tolle Ergänzung, die mit etwas Honig leicht gesüßt werden kann – perfekt für ein ausgewogenes Frühstück.
Milch: Ein klassisches Glas kalte Milch ist die ideale Begleitung für die weichen, schokoladigen Muffins und macht sie noch unwiderstehlicher.
Schokoladeneis: Ein Klecks Schokoladeneis oder Vanilleeis neben den Muffins verleiht eine köstliche, dekadente Note.
Nussmischung: Geröstete Nüsse bieten knusprige Textur und ergänzen die nussigen Aromen in den Nutella Muffins.
Chai-Tee: Ein warmer Chai-Tee mit seiner würzigen Mischung sorgt für eine gemütliche Atmosphäre, die perfekt zu den Muffins passt.
Zitronen-Curd: Ein Klecks erfrischendes Zitronen-Curd auf den Muffins bringt eine überraschende, fruchtige Note, die sie auflockert.
Karamellsauce: Für eine extra süße Variante kannst du die Muffins mit warmer Karamellsauce überziehen – ein absoluter Genuss!

Aufbewahrungstipps für Nutella Muffins

Raumtemperatur: Bewahre die Muffins in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, damit sie bis zu 5 Tage frisch bleiben.

Kühlschrank: Falls du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du die Muffins im Kühlschrank für bis zu 7 Tage lagern. Achte darauf, sie in Frischhaltefolie einzuwickeln oder in einen luftdichten Behälter zu geben.

Gefrierschrank: Du kannst die Muffins auch für bis zu 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Packe sie dazu einzeln in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel.

Aufwärmen: Zum Aufwärmen einfach für 15-20 Sekunden in die Mikrowelle legen, um die Muffins wieder weich und köstlich zu machen.

Nutella Muffins Variationen & Alternativen

Gib deinem Rezept eine persönliche Note und entdecke köstliche Möglichkeiten, die deine Muffins noch besser machen!

Vegan: Ersetze die Eier durch Apfelmus oder geschlossene Leinsamen, und verwende pflanzliche Milch und Margarine.
Glutenfrei: Tausche das Allzweckmehl gegen eine glutenfreie Mehlmischung aus, um die Muffins für alle Genießer zugänglich zu machen.
Nussig: Füge gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Haselnüsse zum Teig hinzu, um einen zusätzlichen Crunch und nussigen Geschmack zu erhalten.
Eine tolle Möglichkeit, um den Muffins mehr Textur und Geschmack zu verleihen und sie gleichzeitig extra nahrhaft zu machen.
Schokoladig: Ergänze den Teig mit Schokoladenstückchen für einen noch intensiveren Schokoladengeschmack – unwiderstehlich für Schokoladenliebhaber!
Fruchtig: Mische frische oder gefrorene Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren unter den Teig, um einen fruchtigen Kontrast zur Süße der Nutella zu schaffen.
Pikant: Füge eine Prise Zimt oder eine kleine Menge Chili-Pulver hinzu, um den Muffins einen aufregenden Kick und eine interessante Würze zu verleihen.
Diese subtile Schärfe wird herrlich mit der süßen Nutella harmonieren.
Extravagant: Du kannst die Muffins nach dem Backen mit einem Schokoladenguss überziehen oder mit einer Prise Meersalz für einen salzig-süßen Genuss bestäuben.

Diese Variationen und Alternativen sind eine großartige Möglichkeit, um deine Muffins anzupassen und sicherzustellen, dass sie immer frisch und aufregend sind. Probiere die verschiedenen Ideen aus und finde heraus, welche Kombinationen dir und deiner Familie am besten schmecken!

Tipps für die besten Nutella Muffins

• Ofen vorheizen: Stelle sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um das perfekte Aufgehen der Muffins zu gewährleisten.

• Teig ruhen lassen: Lass den Muffinteig 15-20 Minuten ruhen, damit die Zutaten gut miteinander reagieren und die Muffins fluffig werden.

• Nicht übermixen: Achte darauf, beim Kombinieren der trockenen und nassen Zutaten nicht zu viel zu rühren, um zähe Muffins zu vermeiden.

• Nutella kreativ einarbeiten: Verteile das Nutella gleichmäßig im Teig und marmorier es leicht, um in jedem Biss einen köstlichen Schokoladengeschmack zu haben.

• Achte auf die Backzeit: Reduziere die Temperatur nach 5 Minuten, ohne die Ofentür zu öffnen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zeitersparnis mit Nutella Muffins für geschäftige Tage

Diese Nutella Muffins sind eine hervorragende Wahl für die Vorbereitung im Voraus! Du kannst den Muffinteig bereits bis zu 24 Stunden vor dem Backen zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Dadurch bleibt der Teig frisch und die Aromatisierung intensiver. Achte darauf, den Teig in einem luftdichten Behälter zu lagern, um das Austrocknen zu verhindern. Wenn du bereit bist, sie zu backen, forme einfach die Muffins, schichte das Nutella ein und backe sie gemäß den Anweisungen. Du wirst sehen, dass diese köstlichen Muffins nicht nur zeitsparend sind, sondern auch noch so frisch und lecker schmecken, als hättest du sie gerade zubereitet!

Nutella Muffins Recipe FAQs

Wie erkenne ich, ob meine Zutaten frisch sind?
Achte darauf, dass dein Allzweckmehl keinen unangenehmen Geruch hat oder Klumpen aufweist. Backpulver sollte sprudeln, wenn du es mit einer Säure wie Essig kombinierst. Die Eier sollten ohne Risse und leicht geruchlos sein. Frische Buttermilch wirkt leicht dickflüssig, und wenn du sie schüttelst, sollten keine Klumpen sichtbar sein.

Wie sollte ich die Muffins aufbewahren?
Bewahre die Nutella Muffins in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, damit sie bis zu 5 Tage frisch bleiben. Alternativ kannst du die Muffins auch im Kühlschrank für bis zu 7 Tage lagern, allerdings kann dies die Textur leicht verändern, weshalb du sie vorher gut verpacken solltest.

Kann ich die Muffins einfrieren?
Absolut! Du kannst die Muffins für bis zu 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Wickele jede Muffin einzeln in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie frisch. Um sie wieder aufzuwärmen, lege sie einfach für 15-20 Sekunden in die Mikrowelle, um die wieder einen köstlich weichen Biss zu erhalten.

Was kann ich tun, wenn meine Muffins nicht richtig aufgegangen sind?
Wenn die Muffins nicht gut aufgegangen sind, könnte das an einem unzureichend vorgeheizten Ofen oder alten Backpulver liegen. Achte darauf, dass der Ofen die richtige Temperatur hat, bevor du die Muffins hineinlegst, und überprüfe, ob dein Backpulver frisch ist. Zu viel Rühren beim Mischen der Zutaten kann ebenfalls zu einer zähen Konsistenz führen, also nur sanft umrühren.

Sind diese Muffins für Allergiker geeignet?
Die Nutella Muffins enthalten Gluten, Milchprodukte und Eier, weshalb sie für Menschen mit Allergien gegen diese Zutaten nicht geeignet sind. Du könntest versuchen, glutenfreies Mehl und pflanzliche Alternativen wie Mandelmilch und einen Ei-Ersatz zu nutzen, um sie für spezifische diätetische Bedürfnisse anzupassen.