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Altmodischer Erdbeer-Rhabarber-Crisp

Altmodischer Erdbeer-Rhabarber-Crisp mit Haferkruste

Ein köstlicher Altmodischer Erdbeer-Rhabarber-Crisp, vereint süße Erdbeeren und herben Rhabarber für den perfekten Dessertgenuss.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Frische Erdbeeren reif für den besten Geschmack
  • 300 g Rhabarber frisch, um Bitterkeit zu vermeiden
  • 100 g Zucker nach Geschmack anpassen
  • 30 g Maisstärke als Verdicker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 EL Zitronensaft
Für die Haferkruste
  • 200 g Haferflocken alte, zarte für besten Crunch
  • 100 g Allzweckmehl kann durch glutenfreie Alternative ersetzt werden
  • 75 g Brauner Zucker
  • 1 TL Gemahlener Zimt
  • 100 g Ungesalzene Butter geschmolzen oder gekühlt

Equipment

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Löffel
  • Gabel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor.
  2. Kombiniere in einer großen Schüssel Erdbeeren, Rhabarber, Zucker, Maisstärke, Vanilleextrakt und Zitronensaft.
  3. In einer separaten Schüssel vermenge Haferflocken, Allzweckmehl, braunen Zucker und Zimt. Füge die Butter hinzu und vermische alles bis krümelig.
  4. Gib die Fruchtfüllung in eine gefettete Auflaufform und verteile die Haferkruste gleichmäßig darüber.
  5. Backe den Crisp für 35-40 Minuten, bis die Füllung blubbert und die Kruste goldbraun ist.
  6. Lasse den Crisp 10-15 Minuten abkühlen und serviere ihn warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 50gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 18gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Serviere den Crisp am besten mit Vanilleeis oder Schlagsahne.

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