Wasche die Äpfel gründlich und entferne das Kerngehäuse. Schneide die Äpfel in dünne Scheiben oder kleine Würfel.

In einer großen Schüssel, vermenge das Mehl mit Butter und braunem Zucker, bis die Mischung krümelig ist. Füge einen Esslöffel kaltes Wasser hinzu und forme den Teig zu einer Kugel. Wickel ihn in Frischhaltefolie und lasse ihn für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Vermenge die geschnittenen Äpfel mit braunem Zucker, Zimt und einem Spritzer Zitronensaft. Lass die Mischung für etwa 10 Minuten ruhen.

Heize den Ofen auf 180°C vor und rolle den gekühlten Mürbeteig aus. Fülle die Backform mit der Apfelmischung und backe alles für 30-40 Minuten.

Brate die Schweinefilets in einer Pfanne für 6-8 Minuten auf jeder Seite an. Füge während der letzten Minuten die geschnittenen Äpfel hinzu.

In einem Topf erhitze Öl, brate die Zwiebeln an, füge die Äpfel hinzu und dann Brühe. Köchle die Mischung 15-20 Minuten und püriere sie anschließend, füge Cheddar hinzu und lasse weiter köcheln.

Vereine die trockenen und feuchten Zutaten, füge die Äpfel hinzu, fülle in Muffinformen und backe bei 180°C für 15-20 Minuten.

Befolge jeweilige Backzeiten und Temperaturen für jedes spezifische Rezept.