Go Back
–+ servings
Apfel-Zimt-Zucchini-Brot

Apfel-Zimt-Zucchini-Brot für den perfekten Snack

Dieses köstliche Apfel-Zimt-Zucchini-Brot kombiniert die Frische von Äpfeln mit Zimt und Zucchini und ist der perfekte Snack.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 55 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel Gemahlener Zimt
  • 1/2 Teelöffel Gemahlene Muskatnuss
  • 1/2 Tasse Pflanzenöl
  • 1 Tasse Kristallzucker
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker
  • 3 Stück Große Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse Geriebene Zucchini
  • 1 Tasse Gewürfelter Apfel
  • 1/2 Tasse Gehackte Walnüsse oder Pekannüsse (optional)

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und bereite eine Kastenform vor.
  2. Mische Allzweckmehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt und Muskatnuss in einer Schüssel.
  3. Vermenge Pflanzenöl, Kristallzucker und braunen Zucker in einer großen Schüssel bis cremig.
  4. Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre gut um. Danach das Vanilleextrakt einmischen.
  5. Falte die geriebene Zucchini und die gewürfelten Äpfel vorsichtig unter.
  6. Gib die trockenen Zutaten schrittweise zu der feuchten Mischung und rühre, bis alles verbunden ist.
  7. Füge optional gehackte Nüsse hinzu und hebe sie sanft unter.
  8. Gieße den Teig in die vorbereitete Form und streiche die Oberfläche glatt.
  9. Backe das Brot für 50 bis 60 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  10. Lasse das Brot für 10 Minuten in der Form abkühlen und stürze es dann auf ein Kuchengitter.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 180kcalCarbohydrates: 27gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 5IUVitamin C: 4mgCalcium: 2mgIron: 6mg

Notes

Für beste Ergebnisse alle Zutaten genau abmessen und übermixen vermeiden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!