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Authentisches italienisches Tiramisu

Authentisches italienisches Tiramisu für echte Genießer

Dieses authentische italienische Tiramisu vereint cremigen Mascarpone und köstliche Löffelbiskuits zu einem unvergesslichen Dessert.
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Prep Time 30 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Mascarpone Ersatz: Frischkäse für leichtere Variante.
  • 4 Stück Eier (Dotter) Zimmertemperatur.
  • 4 Stück Eier (Eiweiß) Kein Eigelb darf in Berührung kommen.
  • 100 g Zucker Menge nach Geschmack anpassen.
Für die Lagen
  • 300 g Löffelbiskuits (Savoiardi) Kann durch selbstgemachte Biskuits ersetzt werden.
  • 250 ml Stark gebrühter Kaffee Espresso für authentischen Geschmack.
  • 50 ml Kaffeelikör Optional, für reichhaltigeres Aroma.
Für das Topping
  • 30 g Kakaopulver Hochwertiges Pulver verwenden.
  • 50 g Dunkle Schokolade (gerieben) Halbsüß für ein süßeres Profil.

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Spatel
  • Auflaufform
  • Feines Sieb

Method
 

Zubereitung
  1. Kaffee zubereiten und abkühlen lassen (mit Kaffeelikör optional).
  2. Eidotter mit Zucker verrühren, bis blass und cremig (ca. 5 Minuten).
  3. Mascarpone zur Eier-Zucker-Mischung hinzufügen und vorsichtig unterheben.
  4. Eiweiße steif schlagen, dann vorsichtig in die Mascarpone-Mischung einheben.
  5. Löffelbiskuits kurz in Kaffee eintauchen und in die Auflaufform legen.
  6. Erste Schicht Mascarpone gleichmäßig über die Biskuits verteilen.
  7. Zweite Schicht Biskuits und restliche Mascarpone darauf auftragen.
  8. Auflaufform abdecken und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  9. Vor dem Servieren Tiramisu mit Kakao bestäuben und nach Belieben mit Schokolade garnieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 30mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Kaffee abkühlen lassen, Eiweiße gut trennen, und vorsichtig mischen für die perfekte Textur. Mindestens 4 Stunden kühlen lassen für besten Geschmack.

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