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Bananenjoghurtpancakes

Bananenjoghurtpancakes: Gesund und fluffig genießen

Entdecke die köstlichen und gesunden Bananenjoghurtpancakes – perfekt für ein frisches Frühstück oder Brunch.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Pancakes
Course: Breakfast
Cuisine: Healthy
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 stuck reife Bananen für maximale Süße und Feuchtigkeit
  • 200 g Naturjoghurt griechischer Joghurt ist ein guter Ersatz
  • 2 stuck große Eier
  • 2 EL Öl beliebige Art, z.B. Kokos- oder Pflanzenöl
  • 200 g Vollkornmehl kann durch Allzweckmehl ersetzt werden
  • 1 TL Backpulver
Optionales Topping
  • nach Geschmack Ahornsirup
  • nach Geschmack frische Beeren
  • nach Geschmack Klecks Joghurt

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Pfanne
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Vermische das Vollkornmehl mit dem Backpulver in einer Schüssel.
  2. Zerdrücke die reifen Bananen in einer flachen Schüssel.
  3. Mische die zerdrückten Bananen mit dem Naturjoghurt, Eiern und Öl.
  4. Füge die trockene Mischung zu den feuchten Zutaten hinzu und rühre vorsichtig um.
  5. Erhitze eine beschichtete Pfanne und backe 3-4 Pancakes für 3 Minuten.
  6. Wende die Pancakes und brate sie weitere 2 Minuten.
  7. Halte die Pancakes warm und serviere sie mit optionalem Topping.

Nutrition

Serving: 1PancakeCalories: 120kcalCarbohydrates: 25gProtein: 4gFat: 2gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 70mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 4mgIron: 5mg

Notes

Die Pancakes können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt oder bis zu 3 Monate eingefroren werden.

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