In einer Schüssel Mayonnaise, thailändische süße Chilisauce, Sriracha, Honig und Limettensaft gut verrühren, bis die Mischung cremig und gleichmäßig ist.

Heize den Ofen auf 200 °C vor oder erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Schneide die Lachsfilets in mundgerechte Stücke und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech oder in die erhitzte Pfanne.

Backe den Lachs 10 Minuten lang oder brate ihn, bis er leicht goldbraun ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.

Sobald der Lachs gar ist, nimm ihn aus der Hitze und lasse ihn kurz abkühlen. Gib die Lachsstücke vorsichtig in eine große Schüssel und träufle die Bang Bang-Sauce darüber.

Mische vorsichtig, bis der Lachs gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.

Richte die Bang Bang Lachs Bissen auf einem Servierteller an und garniere sie nach Belieben mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen. Serviere die Bissen sofort.