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Bang Bang Lachs

Bang Bang Lachs – Knusprige Genussmomente

Die knusprigen Bang Bang Lachs-Bissen sind perfekt für eine schnelle, leckere Mahlzeit. Voller Geschmack und einfach in der Heißluftfritteuse zubereitet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: International
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 680 g Lachsfilets hautlose Filets, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 1 Esslöffel Olivenöl oder Avocadoöl für höheren Rauchpunkt
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel Raucharoma Paprika
  • ½ Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel Schwarzer Pfeffer
  • ¼ Teelöffel Cayennepfeffer optional
Für die Sauce
  • 120 ml Mayonnaise
  • 60 ml Thailändische süße Chilisauce
  • 1 Esslöffel Sriracha Sauce nach Geschmack anpassen
  • 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
  • 1 Esslöffel Limettensaft

Equipment

  • Heißluftfritteuse

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, thailändische süße Chilisauce, Sriracha, Honig und Limettensaft gut verrühren und beiseite stellen.
  2. In einer großen Schüssel die Lachsfiletstücke mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, rauchigem Paprika, Salz, schwarzem Pfeffer und optionalem Cayennepfeffer vermengen.
  3. Die Heißluftfritteuse auf 200°C (400°F) vorheizen, dies dauert ungefähr 3 Minuten.
  4. Die marinierten Lachsstücke in den Korb der Heißluftfritteuse in einer einzigen Schicht legen.
  5. Die Lachs-Bissen 8-10 Minuten lang frittieren und nach 4 Minuten den Korb leicht schütteln.
  6. Die knusprigen Bang Bang Lachs-Bissen auf eine Servierplatte legen und mit der vorbereiteten Sauce beträufeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 500mgSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 2mgCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Die Bang Bang Lachs-Bissen schmecken am besten frisch und heiß serviert. Temperatur vor dem Servieren unbedingt beachten.

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