Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Stufe und brate die gewürzten Hähnchenbrustfilets 6-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind. Zerkleinere das Hähnchen nach dem Abkühlen.

Koche in einem großen Topf Wasser mit einer Prise Salz. Koche die Makkaroni al dente gemäß Verpackungsanweisung (ca. 8-10 Minuten).

Schmelze in einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze, rühre das Mehl ein und lasse es 1 Minute anschwitzen. Gieße nach und nach die Milch hinzu, während du rührst, bis die Sauce dick wird.

Füge den Cheddar und Mozzarella zur Sauce hinzu und rühre, bis der Käse geschmolzen und die Sauce cremig ist. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

Mische die gekochte Pasta, das zerkleinerte Hähnchen und die BBQ-Sauce in der Käsesauce gut durch.

Verteile das Gericht auf Tellern, träufle zusätzliche BBQ-Sauce darüber und garniere nach Belieben mit frischen Kräutern.