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Bester japanischer Eier-Sandwich

Bester japanischer Eier-Sandwich für jeden Anlass

Entdecken Sie das beste japanische Eier-Sandwich, das mit fluffigem Shokupan und cremigem Ei-Salat mit Kewpie-Mayonnaise zubereitet wird.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 8 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 28 minutes
Servings: 2 Sandwiches
Course: Lunch
Cuisine: Japanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Sandwich
  • 4-5 Stück Eier hartgekocht
  • 4 Scheiben Shokupan oder frisches Sandwichbrot oder Brioche
  • ½ Tasse Kewpie-Mayonnaise
  • 1 Teelöffel Karashi-Senf oder Dijon- bzw. Gelb-Senf
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Bedarf Butter optional, um das Brot zu schützen
Für die Garnitur (optional)
  • 1 Stück Gurke dünn geschnitten
  • 1 Esslöffel Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln fein gehackt
  • 100 g Gegrilltes Rindfleisch sehr dünn, optional

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Löffel
  • Messer

Method
 

Schritte
  1. Eier in einem Topf mit kochendem Wasser für 7-8 Minuten hartkochen, dann in Eiswasser abkühlen lassen.
  2. Die gekochten Eier schälen und in 1,5 cm große Stücke schneiden.
  3. Eier in einer Schüssel mit Kewpie-Mayonnaise, Salz und Pfeffer vermengen.
  4. Shokupan in 4 Scheiben schneiden, Ränder entfernen und eine Seite mit Karashi-Senf bestreichen.
  5. Eiersalat auf zwei Scheiben verteilen und mit den anderen beiden Scheiben abdecken.
  6. Sandwiches nach Belieben schneiden und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 0.5gCholesterol: 125mgSodium: 300mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Optimal frisch servieren; kann einige Stunden bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, in Frischhaltefolie gewickelt. Reste im Kühlschrank bis zu 1-2 Tage aufbewahren.

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