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Blätterteig-Beeren-Cremetorte

Blätterteig-Beeren-Cremetorte für Genießer

Die Blätterteig-Beeren-Cremetorte vereint süße und fruchtige Aromen des Sommers und ist einfach zuzubereiten.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 18 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 58 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Blätterteig
  • 1 Packung Blätterteig Gefroren, gemäß Anweisungen auftauen
Für die Füllung
  • 200 ml Schlagsahne Kann durch Kokosnusscreme ersetzt werden
  • 250 g Mascarpone Frischkäse ist ein guter Ersatz
  • 50 g Puderzucker Süßstoff kann verwendet werden
  • 1 TL Vanilleextrakt Optional
Für die Beeren- und Dekoration
  • 300 g Beeren (z.B. Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren) Frische und saisonale Beeren verwenden
  • 100 g Beerenmarmelade Wähle deine Lieblingsmarmelade
  • Puderzucker zum Bestäuben Optional für Dekoration

Equipment

  • Handmixer
  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Runde Form
  • Kuchengitter
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Blätterteigplatten ausrollen und in Kreise schneiden.
  3. Teigkreise auf ein Backblech legen und 15–18 Minuten backen.
  4. Schlagsahne schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
  5. Mascarpone, Puderzucker und Vanilleextrakt cremig rühren.
  6. Die geschlagene Sahne unter die Mascarponemasse heben.
  7. Torte schichten, beginnend mit einem Blätterteigkreis und der Cremefüllung.
  8. Torte mit der restlichen Creme dekorieren und mit Puderzucker bestäuben.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 300kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Torte sollte kurz vor dem Servieren zusammengesetzt werden, um die Knusprigkeit des Blätterteigs zu bewahren.

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