Geben Sie die frischen Blaubeeren, Kristallzucker, Zitronensaft, Vanille und Speisestärke in einen Topf. Kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze für etwa 25-30 Minuten, bis sie eindickt und die Blaubeeren weich sind. Abkühlen lassen.

Mischen Sie in einer Schüssel die geschmolzene Butter, den braunen Zucker, das Mehl und das Salz, bis die Mischung krümelig wird. 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.

Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Vermengen Sie das Weizenmehl, Backpulver und Salz. In einer anderen Schüssel die weiche Butter mit dem Kristallzucker cremig schlagen. Ei und Vanille hinzufügen und gut umrühren.

Fügen Sie die trockenen Zutaten langsam zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und rühren Sie bis alles gut vermischt ist. Vorsichtig die Blaubeeren hinzufügen.

Löffeln Sie die abgekühlte Blaubeermarmelade in den Teig und leicht unterfalten.

Portionieren Sie den Teig auf das Backblech, lassen Sie Abstand zwischen den Plätzchen und drücken Sie eine Vertiefung in die Mitte. Streuen Sie die gekühlten Streusel darüber.

Backen Sie die Plätzchen für etwa 12 Minuten, dann formen Sie sie nach Bedarf neu und backen Sie sie für weitere 2 Minuten.

Lassen Sie die Plätzchen für 10 Minuten abkühlen, dann auf ein Kuchengitter übertragen.

Vermischen Sie Puderzucker mit Milch, bis die Mischung glatt ist. Träufeln Sie die Glasur über die Plätzchen.