Go Back
–+ servings
Brasilianisches Churrasco Picanha Steak

Brasilianisches Churrasco Picanha Steak für Grillfreunde

Dieses Brasilianisches Churrasco Picanha Steak begeistert mit Zartheit und reichhaltigem Geschmack – der perfekte Mittelpunkt für deinen Grillabend.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhen 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Brasilianisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Steak
  • 1 kg Picanha Steak das Herzstück deines Grillgerichts
  • 2 EL Salz großzügig verwenden für das beste Aroma
Für die Chimichurri-Sauce (optional)
  • 1 Tasse Frische Petersilie verleiht der Sauce einen frischen Geschmack
  • 1/2 Tasse Olivenöl hochwertiges Öl verwenden
  • 2 Zehen Knoblauch nach Belieben anpassen
  • 2 EL Essig Rotweinessig für ein authentisches Aroma verwenden

Equipment

  • Holzkohlegrill

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Holzkohlegrill auf hohe Temperatur vor, etwa 250–300 °C. Achte darauf, dass die Grillroste sauber und mit etwas Öl bestrichen sind.
  2. Nimm das Picanha Steak und schneide die Fettschicht leicht ein. Das Steak großzügig mit Salz einreiben.
  3. Lege das Steak mit der Fettseite nach unten auf den Grill über direkte Hitze. Grille es für etwa 10–15 Minuten, bis die Innentemperatur 54–57 °C erreicht.
  4. Nehme das Steak vom Grill und lasse es für mindestens 10 Minuten ruhen.
  5. Schneide das Steak gegen die Faser in dünne Scheiben und serviere es nach Belieben, optional mit Chimichurri-Sauce.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 250kcalProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 80mgSodium: 500mgPotassium: 350mgIron: 2mg

Notes

Dieses Brasilianische Churrasco Picanha Steak wird deine Grillabende transformieren und deine Gäste beeindrucken.

Tried this recipe?

Let us know how it was!