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Brokkoli-Käse-Puffer

Brokkoli-Käse-Puffer: Knusprig und lecker genießen

Genieße die leckeren Brokkoli-Käse-Puffer – knusprig außen und weich innen, perfekt als Snack oder Beilage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Puffer
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g Brokkoli frisch oder gefroren
  • 150 g Käse z.B. Gouda oder Feta
  • 2 Stück Eier als Bindemittel
  • 100 g Semmelbrösel oder glutenfreie Variante
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
Optional für die Verfeinerung
  • 1 Stück Zwiebel fein gehackt
  • 1 Teelöffel Gewürze z.B. Paprika oder Cayennepfeffer

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Dämpfe den Brokkoli 5-7 Minuten in kochendem Wasser oder 3-4 Minuten in der Mikrowelle, lass ihn abkühlen und hacke ihn fein.
  2. Gib den gehackten Brokkoli in eine große Schüssel und füge Käse, Eier, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer hinzu. Mische alles gründlich.
  3. Forme kleine, kompakte Puffer aus der Mischung und lege sie auf ein Backblech.
  4. Erhitze eine Pfanne mit Öl und brate die Puffer 3-4 Minuten pro Seite bis sie goldbraun sind oder backe sie 20 Minuten bei 190 °C.
  5. Serviere die Puffer heiß mit Dip.

Nutrition

Serving: 1PufferCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 7gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 60mgSodium: 300mgPotassium: 450mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 70mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Gut vermischen und die Puffer für bessere Textur kühlen.

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