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Buttermilch gebratenes Hühnchen

Buttermilch gebratenes Hühnchen mit frischen Kräutern

Dieses Buttermilch gebratene Hühnchen mit frischen Kräutern ist ein köstliches Gericht, das jeden Gaumen begeistert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Marinierzeit 4 hours
Total Time 4 hours 50 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 2 Tassen Buttermilch Alternativ 1 Tasse Milch mit 1 Esslöffel Essig oder Zitronensaft.
  • 4 Zehn Geriebener Knoblauch Frisch gerieben für besten Geschmack.
  • 2 Teelöffel Thymian Frisch oder getrocknet verwendbar.
  • 2 Teelöffel Rosmarin Frisch oder getrocknet.
  • 0.5 Tasse Petersilie Oder andere frische Kräuter.
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer Frisch gemahlen für besten Geschmack.
  • 1 Teelöffel Paprika Geräucherte Paprika für intensiveren Geschmack.
  • 0.5 Teelöffel Cayennepfeffer Nach Geschmack hinzufügen.
Für die Panade
  • 2 Tassen Mehl Glutenfreies Mehl kann verwendet werden.
Für das Frittieren
  • 1 Zoll Pflanzenöl Raps- oder Erdnussöl sind gute Alternativen.

Equipment

  • große Schüssel
  • Pfanne oder Fritteuse
  • Küchenpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel alle Zutaten für die Marinade vermengen: Buttermilch, geriebenen Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Petersilie, Salz, Pfeffer, Paprika und Cayennepfeffer. Gut rühren.
  2. Die Hühnchenstücke in die Marinade tauchen und gut abdecken. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
  3. Ein tiefes Teller mit Mehl vorbereiten, die Hühnchenstücke aus der Marinade nehmen und im Mehl wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
  4. In einer Pfanne 1 Zoll Pflanzenöl auf etwa 350°F (ca. 175°C) erhitzen. Um zu testen, ob es heiß genug ist, kann man einen Holzlöffel hineinhalten – bei Blasen ist es bereit.
  5. Die Hühnchenstücke vorsichtig ins heiße Öl legen und in kleinen Portionen braten, bis sie goldbraun sind, etwa 12-15 Minuten pro Seite. Innentemperatur sollte mindestens 165°F (ca. 74°C) erreichen.
  6. Das Hühnchen mit einer Zange herausnehmen und auf Küchenpapier ablegen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen. 5 Minuten ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 2000IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Für glutenfreies Hühnchen, verwende glutenfreies Mehl und achte darauf, die Marinierzeit zu berücksichtigen.

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