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Champignon-Swiss Käse Hackbraten für Gemütliche Abende

Genieße den herzhaften Champignon-Swiss Käse Hackbraten, perfekt für gemütliche Abende mit Familie und Freunden.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 6 Scheiben
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Hackbraten
  • 500 g Rinderhackfleisch mageres Rinderhack für leichtere Option
  • 250 g Schweinehackfleisch oder gemahlenen Truthahn für fettärmere Version
  • 100 g Semmelbrösel verwende glutenfreie Semmelbrösel wenn nötig
  • 100 ml Milch oder pflanzliche Milch für milchfreie Option
  • 50 g Parmesan-Käse oder Nährhefe für vegane Alternative
  • 1 Stück Zwiebel oder Schalotten/Lauch als Alternative
  • 200 g Champignons jede frische Sorte
  • 100 g Bacon oder fein gehackter geräucherter Tempeh für vegetarische Option
  • 200 g Schweizer Käse oder Gouda/nicht-dairy Variante
  • 2 Stück Eier oder Leinsamenei als veganer Ersatz
  • 2 EL Worcestershire-Sauce vegetarische Version kann verwendet werden
  • 2 EL Ketchup oder BBQ-Sauce für anderen Geschmack
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • große Schüssel

Method
 

Schritte
  1. Heize den Ofen auf 190 °C (375 °F) vor und bereite ein Backblech oder eine Auflaufform vor.
  2. Erhitze eine Pfanne und brate den Bacon knusprig (5–7 Minuten). Lass abkühlen und zerbrich in kleine Stücke.
  3. Brate in der gleichen Pfanne die Zwiebeln und Champignons, bis sie weich und goldbraun sind (5–6 Minuten). Lass etwas abkühlen.
  4. Vermenge in einer Schüssel das Hackfleisch, Semmelbrösel, Milch, Parmesan und zerbröselten Bacon. Füge die Käsestücke sowie die Zwiebel-Champignon-Mischung hinzu.
  5. Füge Eier, Worcestershire-Sauce, Ketchup, Knoblauchpulver, Thymian, Salz und Pfeffer hinzu und mische vorsichtig.
  6. Forme die Mischung zu einem Laib in der gefetteten Auflaufform.
  7. Verteile den Rest des Ketchups auf der Oberseite des Hackbratens.
  8. Backe den Hackbraten für 60–70 Minuten, bis die Innentemperatur 71 °C erreicht.
  9. Lasse den Hackbraten für 10 Minuten ruhen, bevor du ihn anschneidest.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Dieser Hackbraten ist nicht nur lecker, sondern auch ideal für Meal Prep. Perfekt für gemütliche Abende mit Familie und Freunden.

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