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Cheddar, Frühlingszwiebel und Joghurt Scones

Cheddar, Frühlingszwiebel und Joghurt Scones für Naschkatzen

Diese Cheddar, Frühlingszwiebel und Joghurt Scones sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 8 Scones
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
  • 10 g Backpulver Frisch verwenden.
  • 1 TL Koscheres Salz Menge anpassen, wenn gewöhnliches Salz verwendet wird.
  • 100 g Kaltes Butter Pflanzliche Margarine für vegane Optionen.
  • 150 g Geriebener Cheddar Alternativ kann Gruyère verwendet werden.
  • 4 Stück Gehackte Frühlingszwiebeln Schnittlauch kann als Ersatz dienen.
  • 200 g Naturjoghurt Wasser anpassen, wenn ein dünnerer Joghurt verwendet wird.
  • 50 ml Wasser Menge je nach Joghurtdicke anpassen.
Für die Glasur
  • 50 ml Sahne/Milch/Buttermilch

Equipment

  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Backblech
  • Backpapier
  • Messer
  • Rost

Method
 

Schritte
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Trockene Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz) in eine Schüssel geben und vermengen.
  3. Kalte Butter in kleine Würfel schneiden und zu den trockenen Zutaten hinzufügen, vorsichtig einarbeiten.
  4. Geriebenen Cheddar und Frühlingszwiebeln hinzufügen und vorsichtig vermischen.
  5. Naturjoghurt und Wasser in einer separaten Schüssel vermengen, langsam zu trockenen Zutaten gießen und unterheben.
  6. Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem 2,5 cm dicken Kreis formen.
  7. Teig in 6 große Keile oder 8 kleinere Stücke schneiden.
  8. Oberfläche der Scones mit Sahne, Milch oder Buttermilch bestreichen.
  9. Im vorgeheizten Ofen 17-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  10. Auf einem Rost abkühlen lassen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1SconeCalories: 210kcalCarbohydrates: 28gProtein: 6gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Für die besten Ergebnisse Teig nicht überkneten und mit dickem Naturjoghurt arbeiten.

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