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Chinesische Nudelsuppe Rezept Zutaten: - 200 g chinesische Nudeln - 1 Liter Hühnerbrühe - 1 Karotte, in Streifen geschnitten - 1 Paprika, in Streifen geschnitten - 100 g Zuckerschoten - 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 1 Stück Ingwer, gerieben - 2 Esslöffel Sojasauce - 1 Esslöffel Sesamöl - Frischer Koriander zum Garnieren Anleitung: 1. Die Hühnerbrühe in einem Topf zum Kochen bringen. 2. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen. 3. Karotte, Paprika, Zuckerschoten, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer in die Brühe geben und etwa 5 Minuten kochen. 4. Sojasauce und Sesamöl hinzufügen. 5. Die Nudeln in Schalen verteilen und die Brühe mit Gemüse darüber gießen. 6. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Chinesische Nudelsuppe Rezept für kalte Tage

Ein köstliches Chinesische Nudelsuppe Rezept, das schnell zubereitet ist und die Seele wärmt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Chinesisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 1000 ml Hühnerbrühe Niedrig gesalzen
  • 1 Stück Ingwer gerieben
  • 2 Stück Knoblauchzehen gehackt
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Reisessig
  • 1 Teelöffel Sesamöl
Für die Nudeln und Gemüse
  • 200 g chinesische Nudeln
  • 1 Tasse geschnittene Pilze Shiitake oder Champignon
  • 1 Tasse Baby Bok Choy gehackt
  • 1 Tasse juliennierte Karotten
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • 1 Tasse gekochtes Hähnchen zerrissen
  • 1/4 Teelöffel weißer Pfeffer
Zum Garnieren
  • frischer Koriander nach Geschmack

Equipment

  • Topf
  • Kochplatte

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Hühnerbrühe in einem großen Topf zum Kochen bringen.
  2. Den geriebenen Ingwer und die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Sojasauce, Reisessig und Sesamöl zur Brühe hinzufügen und gut umrühren.
  4. Die geschnittenen Pilze, den Baby Bok Choy und die juliennierten Karotten in die Brühe geben und 5 Minuten garen.
  5. In einem separaten Topf die chinesischen Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
  6. Die abgegossenen Nudeln und das zerrissene Hähnchen in die Brühe geben und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
  7. Die geschnittenen Frühlingszwiebeln und den weißen Pfeffer einrühren und gleichmäßig verteilen.
  8. Die Suppe in Schalen löffeln und mit frischem Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 20gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 150IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Vermeiden Sie es, die Brühe zu lange zu kochen, und nutzen Sie frische Zutaten für die besten Aromen.

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