Kochen Sie die Penne Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser bei mittlerer Hitze für etwa 10–12 Minuten, bis sie al dente ist. Rühren Sie gelegentlich um, damit die Pasta nicht zusammenklebt. Sobald die Pasta zart ist, gießen Sie sie ab und stellen Sie sie beiseite.

Schneiden Sie das Steak in dünne Streifen und geben Sie es in eine Schüssel. Beträufeln Sie die Steakstreifen mit Olivenöl und bestreuen Sie sie großzügig mit Cajun-Gewürz, Knoblauchpulver, Räucherpaprika, Salz und Pfeffer. Mischen Sie alles gut, damit die Würzung gleichmäßig verteilt ist.

Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur und fügen Sie einen Esslöffel Butter hinzu. Sobald die Butter schäumt, geben Sie die gewürzten Steakstreifen hinein und braten Sie sie 2–3 Minuten pro Seite, bis sie schön gebräunt sind. Achten Sie darauf, dass das Steak innen saftig bleibt, und entfernen Sie es dann aus der Pfanne.

Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und fügen Sie einen weiteren Esslöffel Butter sowie den gehackten Knoblauch hinzu. Braten Sie den Knoblauch für etwa 30 Sekunden, bis er duftet, vorsichtig an. Nehmen Sie die Steakstücke nun wieder in die Pfanne und setzen Sie diese zwischendurch beiseite.

In der gleichen Pfanne schmelzen Sie weitere zwei Esslöffel Butter und streuen das Mehl hinein. Rühren Sie das Mehl für etwa 1 Minute, bis es leicht golden ist. Gießen Sie dann langsam die Schlagsahne und Milch hinzu, während Sie ständig rühren, bis die Mischung leicht eindickt und eine glatte Sauce entsteht.

Fügen Sie den geriebenen Mozzarella- und Parmesan-Käse zur Sauce hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce eine cremige Konsistenz hat. Schmecken Sie die Sauce nach Belieben mit Salz und Pfeffer ab, um das Aroma der cremigen Cajun Steak Penne Pasta zu verstärken.

Geben Sie die gekochte Penne Pasta in die Pfanne mit der Käsesauce und werfen Sie alles gut um, bis die Pasta gleichmäßig mit der cremigen Sauce umhüllt ist. Legen Sie das Steak entweder obenauf oder mischen Sie es gleichmäßig unter die Pasta, je nach Vorliebe für die Präsentation.

Servieren Sie die cremige Cajun Steak Penne Pasta sofort in tiefen Tellern. Garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie, zusätzlichem Käse und optionalen roten Pfefferflocken für ein wenig Extra-Schärfe. Genießen Sie diese köstliche und herzliche Mahlzeit!