Bringe einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Füge die Penne Pasta hinzu und koche sie nach Packungsanweisung al dente, meist etwa 10-12 Minuten.

In einer Schüssel die Garnelen mit dem Jerk-Gewürz gut vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Lasse die gewürzten Garnelen für etwa 5 Minuten ruhen.

Erhitze eine große Pfanne und füge die Butter hinzu. Wenn die Butter schäumt, die Garnelen darin anbraten. Koche sie für etwa 2 Minuten pro Seite.

In der gleichen Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie duften und leicht glasig sind.

Füge die geschnittenen Paprika hinzu und koche sie für etwa 3-4 Minuten.

Reduziere die Hitze und gieße die Sahne und die Hühnerbrühe in die Pfanne. Lasse die Mischung einige Minuten köcheln.

Rühre den frisch geriebenen Parmesan in die Soße ein und lasse ihn schmelzen, bis die Mischung cremig wird.

Gib die abgetropfte Penne Pasta in die Pfanne und mische sie gründlich mit der Soße.

Füge die gebratenen Garnelen, die Lauchzwiebeln und den Limettensaft hinzu. Mische gut.

Serviere die Pasta warm auf Tellern und garniere sie nach Belieben mit frischer Petersilie und zusätzlichem Parmesan.