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Cremige Knoblauchgarnele mit Reis reich, buttrig

Cremige Knoblauchgarnele mit Reis: Buttrig und Lecker

Cremige Knoblauchgarnele mit Reis reich, buttrig – ein schnell zubereitetes Abendessen voller Geschmack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 460
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 500 g Garnelen Alternativ können Sie Jakobsmuscheln, Hummer oder Weißfisch verwenden.
Für den Reis
  • 200 g Jasmin- oder Basmati-Reis Alternativ mit braunem oder Wildreis, aber Kochzeiten anpassen.
Für die Sauce
  • 2 EL Olivenöl Kochfett zum Anbraten der Garnelen.
  • 1 EL Butter Kann nach Belieben angepasst oder reduziert werden.
  • 4 ZE Knoblauch Frischer Knoblauch für das beste Ergebnis.
  • 250 ml Hühnerbrühe Für eine Meeresfrüchte-Variante Gemüsebrühe verwenden.
  • 200 ml Schlagsahne Für eine milchfreie Option, verwenden Sie vollfette Kokosmilch.
  • 50 g Parmesan Kann für eine milchfreie Version weggelassen werden.
  • 1 EL Zitronensaft Frischer Zitronensaft ist bevorzugt.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
  • nach Geschmack Paprika
  • nach Geschmack Chiliflocken Anpassbar nach Schärfewunsch.

Equipment

  • Pfanne
  • Topf
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reis kochen: Kochen Sie den Jasmin- oder Basmati-Reis gemäß der Packungsanweisung in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser. Halten Sie den fertigen Reis warm.
  2. Garnelen anbraten: Erhitzen Sie Olivenöl und Butter in einer großen Pfanne, fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie 1-2 Minuten auf jeder Seite an.
  3. Knoblauch anbraten: Geben Sie den fein gehackten Knoblauch in die gleiche Pfanne und sautieren Sie ihn etwa 30 Sekunden.
  4. Sauce zubereiten: Fügen Sie die Hühnerbrühe und die Schlagsahne hinzu, bringen Sie die Mischung zum Simmern und rühren Sie sie 2-3 Minuten lang um.
  5. Parmesan einrühren: Rühren Sie den frisch geriebenen Parmesan in die Sauce und fügen Sie den Zitronensaft hinzu.
  6. Garnelen hinzufügen und erhitzen: Legen Sie die Garnelen zurück in die Pfanne und erhitzen Sie sie 1-2 Minuten lang.
  7. Servieren: Füllen Sie eine Portion Reis auf einen Teller und löffeln Sie die cremige Knoblauchgarnele darüber. Garnieren Sie nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 460kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 320mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack und achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen.

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