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Cremige Pilz-Hähnchen

Cremige Pilz-Hähnchen für schnelle Familienabende

Cremige Pilz-Hähnchen vereint zarte Hähnchenbrust mit einer reichhaltigen, cremigen Pilzsauce – perfekt für schnelle Familienabende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 stück Hähnchenbrust hautlos, entbeint
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1/2 Tasse Mehl zum Panieren
  • 2 EL Olivenöl zum Braten
Für die Sauce
  • 2 EL Butter für die Sauce
  • 250 g Champignons in Scheiben geschnitten
  • 1 TL Italienische Kräutermischung
  • 2 zehen Knoblauch fein gehackt
  • 250 ml Hühnerbrühe vorzugsweise natriumarme
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 EL Dijon-Senf optional
  • 200 ml Schlagcreme

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchen in zwei Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden.
  2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Hähnchen 4-5 Minuten pro Seite braten, bis es goldbraun ist.
  3. Butter in der gleichen Pfanne schmelzen, Champignons und Kräuter hinzufügen und 5 Minuten braten.
  4. Knoblauch hinzufügen, kurz anbraten, Hühnerbrühe, Zitronensaft und Senf eingießen und 3-4 Minuten köcheln lassen.
  5. Schlagcreme hinzufügen, Hähnchen und Pilze wieder in die Pfanne geben und 5 Minuten köcheln lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 38gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 110mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 800IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Perfekt über Reis oder Pasta servieren. Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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