Cremige Püree-Selleriekartoffeln für jeden Anlass

Dieses Rezept für cremige Püree-Selleriekartoffeln ist eine geschmackvolle und budgetfreundliche Beilage, die zu jedem Anlass passt.

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Prep Time 10

Cook Time 15

Total Time 25

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Deutsch

Calories: 180

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Püree

1 kg Russet oder Yukon Gold Kartoffeln Für eine cremige Textur.
200 g Sellerie Fein gewürfelt.
50 g Butter Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
200 ml Milch Nach Belieben anpassen.
1 TL Salz Für den Geschmack.
1 TL Schwarzer Pfeffer Für einen Hauch von Würze.
1 TL Knoblauchpulver Optional.

Variationen

100 g Käse Gemischte Sorten wie Cheddar oder Parmesan.
50 g Frische Kräuter Wie Petersilie oder Schnittlauch.
Leichtere Variante Milch durch Gemüsebrühe ersetzen.

Equipment

Großer Topf
Kartoffelstampfer
Messerset
Messbecher

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

In einem großen Topf die gewürfelten Kartoffeln zusammen mit dem Sellerie vermengen. Mit gesalzenem Wasser bedecken und zum Kochen bringen. 12–15 Minuten köcheln lassen.
Das Wasser abgießen und die Mischung zurück in den warmen Topf geben. Einige Minuten ruhen lassen, damit überschüssige Feuchtigkeit verdampfen kann.
Butter und einen Schuss Milch hinzufügen und pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Nach Belieben mehr Milch hinzufügen.
Mit Salz, Pfeffer und optional Knoblauchpulver würzen. Nach Geschmack anpassen.
In eine Servierschüssel geben und nach Wunsch mit Butter oder frischen Kräutern dekorieren.

Nutrition

Serving: 250gCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 5gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 15mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Ideal als günstige und schmackhafte Beilage und lässt sich leicht variieren.

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