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Cremige Tomaten-Knoblauch-Pasta

Cremige Tomaten-Knoblauch-Pasta in nur 30 Minuten

Cremige Tomaten-Knoblauch-Pasta ist ein schnelles Abendessen, das in nur 30 Minuten zubereitet wird und jede Genuss-Schnelle mit italienischer Küche abdeckt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 650
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 240 g Penne oder Fettuccine Nutzen Sie glutenfreie Pasta, wenn nötig.
Für die Sauce
  • 4 Zehen Knoblauch, gehackt Achten Sie darauf, ihn bis zu einer goldenen Farbe zu rösten.
  • 1 Dose (400 g) Dosen-Tomaten, ungezuckert Feuergeröstete Varianten verleihen eine interessante Tiefe.
  • 240 ml Sahne Für eine milchfreie Version können Sie Kokosnusscreme verwenden.
  • 80 g Parmesan, gerieben Bringt umami Geschmack; veganer Parmesan ist eine gute Option.
  • 2 EL Olivenöl Das ideale Fett zum Sautieren.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.

Equipment

  • Großer Topf
  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie je nach Verpackungsanweisung 8-10 Minuten lang, bis sie al dente ist.
  2. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie 4 gehackte Knoblauchzehen hinzu und sautieren Sie sie 1-2 Minuten lang.
  3. Gießen Sie eine Dose (400 g) ungezuckerte Dosen-Tomaten mit Saft in die Pfanne zu dem Knoblauch. Lassen Sie die Mischung etwa 5 Minuten lang köcheln.
  4. Reduzieren Sie die Hitze und geben Sie 240 ml Sahne langsam in die Pfanne und rühren Sie sanft um.
  5. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie 80 g geriebenen Parmesan hinzu. Rühren Sie die Mischung, bis der Käse geschmolzen ist.
  6. Fügen Sie die abgetropfte Pasta zur Sauce hinzu und vermengen Sie alles gut.
  7. Servieren Sie die Cremige Tomaten-Knoblauch-Pasta sofort heiß und garnieren Sie mit zusätzlichem Parmesan.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 650kcalCarbohydrates: 70gProtein: 20gFat: 30gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 60mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie diese Zutaten nach Ihren Vorlieben an!

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