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Buffalo-Hühnchenflügel

Crispy Buffalo-Hühnchenflügel für jeden Anlass

Genieße die köstlichen Buffalo-Hühnchenflügel mit knuspriger Hülle und würziger Schärfe, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Kühlzeit 8 hours
Total Time 9 hours 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Flügel
  • 1 kg Hühnchenflügel Verwende die beliebten Party-Wings.
  • 1 TL Backpulver Essentiell für die perfekte Textur.
  • 1 TL Paprika Kann durch Cayenne ersetzt werden.
  • 1 TL Salz Verbessert den Geschmack.
Für die Sauce
  • 4 EL Butter Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • ½ Tasse Frank's Original Red Hot Sauce Für den authentischen Geschmack.
  • 1 TL Worcestershire-Sauce Optional für mehr Geschmack.
  • 1 EL Weißer Essig Kann durch Apfelessig ersetzt werden.
  • 1 EL Dunkler Brauner Zucker Kann durch normalen Zucker ersetzt werden.
  • 1 TL Maisstärke Dient als Verdicker.
  • ¼ Tasse Wasser
Zum Servieren
  • ½ Tasse Blauschimmelkäsedressing Ranch-Dressing ist eine Alternative.
  • 3 Stück Sellerie Für Crunch und Frische.

Equipment

  • Backblech
  • Alufolie
  • Kuchengitter
  • Schüssel
  • Kochtopf

Method
 

Zubereitung
  1. Lege ein Backblech mit Alufolie aus und verteile die Hühnchenflügel gleichmäßig darauf. Decke sie mit Frischhaltefolie ab und lasse sie über Nacht im Kühlschrank stehen.
  2. Heize den Ofen auf 120 °C vor. Bereite ein neues Backblech mit Alufolie und einem Kuchengitter vor.
  3. Vermische die Hühnchenflügel mit Backpulver, Paprika und Salz in einer großen Schüssel und lege sie auf das Kuchengitter.
  4. Schiebe die Flügel bei 120 °C für 30 Minuten in den Ofen.
  5. Erhöhe die Ofentemperatur auf 220 °C und backe die Flügel für weitere 40 Minuten.
  6. Schmelze die Butter bei mittlerer Hitze und füge die restlichen Zutaten für die Sauce hinzu.
  7. Vermische die Maisstärke mit etwas Wasser und gieße die Mischung in die köchelnde Sauce, um sie zu verdicken.
  8. Nehme die Flügel aus dem Ofen und wirf sie in die Sauce, während sie noch heiß sind. Serviere sie sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 10gProtein: 36gFat: 30gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 300mgSugar: 2gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, dass die Flügel beim Kühlen und Backen nicht übereinanderliegen, um ein optimales Knuspergebnis zu erzielen.

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