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Crispy Smash Burger-Stil Tacos

Crispy Smash Burger-Stil Tacos für Zuhause

Crispy Smash Burger-Stil Tacos vereinen die Aromen eines klassischen Burgers in einem knusprigen Taco.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Ruhezeit 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Tacos
Course: Dinner
Cuisine: Amerikanisch, Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Rinderhackfleisch 80/20 für optimale Saftigkeit
  • 8 Stück Kleine Tortillas aus Weizen oder Mais-Tortillas, wenn vorgewärmt
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
  • 8 Scheiben American Cheese oder ähnlichen schmelzenden Käse
  • 1 Glas Eingelegte Gurkenscheiben süße Gurken können verwendet werden
  • 1 Stück Gehackte weiße Zwiebel oder grüne Zwiebeln als mildere Alternative
  • 150 g Geriebener Eisbergsalat oder Römersalat/Spinat
  • 2 EL Neutrales Öl zum Kochen, auch Olivenöl möglich
Für die spezielle Sauce
  • 200 g Mayonnaise
  • 2 EL Ketchup
  • 1 TL Gelber Senf oder Dijon-Senf
  • 2 EL Süßer Gurkenrelish
  • 1 EL Weißweinessig
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Löffel
  • Kühlschrank

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Besondere Sauce zubereiten: In einer Schüssel Mayonnaise, Ketchup, Senf, Gurkenrelish, Essig, Paprika, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver gut verrühren. Abdecken und in den Kühlschrank stellen.
  2. Tacos vorbereiten: Rinderhackfleisch in acht Portionen teilen, gleichmäßig auf einer Seite jeder Tortilla verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Rindfleisch braten: In einer Pfanne etwas neutrales Öl erhitzen und die Tortillas mit der Hackfleischseite nach unten etwa 3-4 Minuten braten.
  4. Käse hinzufügen: Tacos umdrehen und sofort eine Scheibe Käse auf jede Tortilla legen, weitere 1-2 Minuten kochen.
  5. Tacos zusammenstellen: Tacos aus der Pfanne nehmen und mit Eisbergsalat, Essiggurken, Zwiebeln und Sauce belegen. Sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1TacoCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Die spezielle Sauce kann 5 Tage im Voraus zubereitet werden. Die Tacos sind frisch am besten.

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