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Crockpot Cajun Kartoffelsuppe

Crockpot Cajun Kartoffelsuppe für herzhaften Genuss

Crockpot Cajun Kartoffelsuppe ist eine köstliche Kombination aus würziger Andouille-Wurst und cremigen Kartoffeln, die Wärme und Genuss für die ganze Familie bringt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 3 hours
Total Time 3 hours 15 minutes
Servings: 6 portionen
Course: Soups
Cuisine: Cajun
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 1 EL Olivenöl Kann durch Gemüseöl ersetzt werden.
  • 450 g Andouille-Wurst Alternativ Kielbasa oder vegetarische Variante verwenden.
  • 800 g Russische Kartoffeln Yukon Gold für cremigere Konsistenz.
  • 1 Paprika Rot oder grün je nach Vorliebe.
  • 1 Zwiebel Gelbe oder weiße Varianten sind üblich.
  • 2 Stück Sellerie Kann weggelassen oder durch zusätzliche Paprika ersetzt werden.
  • 2 Stück Karotten Optional, auch andere Wurzelgemüse sind möglich.
  • 2 ZEHNTEL Knoblauch Frisch ist bevorzugt.
  • 2 TL Cajun-Gewürz Hausgemacht oder fertig gekauft.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 l Hühnerbrühe Gemüsebrühe für vegetarische Version.
  • 250 ml Milch Fettarme Milch für leichtere Variante.
  • 200 ml Schlagsahne Kann durch schwere Sahne ersetzt werden.
  • 100 g Cheddar-Käse Schmelzbare Käsesorte ist ebenfalls geeignet.
  • 2 Frühlingszwiebeln Frische Garnitur, optional.
  • 1 TL Tabasco-Soße Nach Geschmack anpassen.

Equipment

  • Slow Cooker

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einer Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze und brate die Andouille-Wurst auf beiden Seiten an, bis sie schön gebräunt und aromatisch ist, was etwa 5–7 Minuten dauert.
  2. Nach dem Braten der Wurst, gib diese zusammen mit den restlichen Zutaten in den Slow Cooker.
  3. Rühre die Mischung im Slow Cooker gründlich um, sodass sich alle Zutaten gleichmäßig verteilen.
  4. Setze den Deckel auf den Slow Cooker und koche die Mischung entweder auf hoher Stufe für 3 Stunden oder auf niedriger Stufe für 5 Stunden.
  5. Füge in der letzten Stunde der Kochzeit die Milch hinzu und rühre gut um.
  6. Nach der Kochzeit, füge die Schlagsahne und den geriebenen Cheddar-Käse hinzu und lasse die Suppe weitere 15 Minuten kochen, bis der Käse geschmolzen ist.
  7. Sobald der Käse geschmolzen und die Suppe gut vermischt ist, serviere die Crockpot Cajun Kartoffelsuppe heiß und garniere sie mit frisch gehackten Frühlingszwiebeln und einem Schuss Tabasco-Soße nach Geschmack.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Diese Suppe wird sicher zum Favoriten für die ganze Familie – perfekt für kalte Abende! Genieße dazu etwas rustikales französisches Brot oder Zimtwirbel Bananenbrot als süßen Abschluss.

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