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Das Beste jamaikanische Braune Eintopf-Hühnchen

Das Beste jamaikanische Braune Eintopf-Hühnchen Rezept

Entdecke das Beste jamaikanische Braune Eintopf-Hühnchen Rezept für ein herzhaftes Gericht, das einfach zubereitet werden kann.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 2 hours
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 3 hours
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Jamaikanisch
Calories: 380
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 1 kg Hühnchen Knochenstücke für mehr Geschmack
  • 1 Stück Zwiebel Ersatz durch Schalotten möglich
  • 4 Zehen Knoblauch Bei Allergien weglassen
  • 1 Stück Ingwer Frisch oder gemahlen verwenden
Für die Brühe
  • 1 Stück Paprika Jede Farbe okay, heiße Paprika für Schärfe
  • 1 TL Thymian Frisch oder getrocknet
  • 2 EL Tomatenmark Für Reichhaltigkeit der Sauce
  • 2 EL Sojasoße Tamari für glutenfreie Option
Für den Geschmack
  • 750 ml Hühnerbrühe Gemüsebrühe kann auch verwendet werden
  • 2 EL brauner Zucker Honig als süßere Variante
  • 1 Stück Scotch Bonnet Paprika Vorsichtig verwenden oder weglassen
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Salz

Equipment

  • Großer Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Hühnchen marinieren: Mariniere die Hühnchenstücke mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Ingwer, Thymian und Sojasauce.
  2. Hühnchen anbraten: Erhitze Öl und brate die Hühnchenstücke 5-7 Minuten goldbraun an.
  3. Gemüse anbraten: Füge Zwiebeln und Paprika hinzu, sautiere sie für 3-4 Minuten.
  4. Tomatenmark und Hühnchen hinzufügen: Rühre das Tomatenmark ein, gib das Hühnchen zurück.
  5. Brühe und Gewürze hinzufügen: Gieße die Brühe, füge Zucker und Paprika hinzu, koche es zum Simmern.
  6. Garen lassen: Decke ab und lasse 1,5-2 Stunden köcheln.
  7. Sauce eindicken: Nimm den Deckel ab und lasse die Sauce 10-15 Minuten eindicken.
  8. Servieren: Serviere das Eintopf-Hühnchen heiß über Reis und Erbsen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 380kcalCarbohydrates: 20gProtein: 32gFat: 18gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 40mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Für intensivere Aromen das Hühnchen über Nacht marinieren. Variationen mit anderen Zutaten ausprobieren.

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