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Dick und Zäh Chai Haferkekse

Dick und Zäh Chai Haferkekse mit Ahorn-Glasur

Entdecke die köstlichen Dick und Zäh Chai Haferkekse - außen knusprig, innen chewy, perfekt für gemütliche Nachmittage.
Prep Time 30 minutes
Cook Time 14 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 14 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Bäckerei
Calories: 150

Ingredients
  

Für den Keks Teig
  • 113 g ungesalzene Butter braun gebraten
  • 100 g brauner Zucker hellbraun
  • 50 g Zucker nach Belieben anpassen
  • 1 Stück Ei bei Zimmertemperatur
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Mandelessenz
  • 150 g Allzweckmehl oder glutenfreies Mehl
  • 100 g Haferflocken glutenfrei für empfindliche Diäten
  • 1 EL Chai Gewürzmischung selbstgemacht oder gekauft
  • 1 TL Backsoda als Backtriebmittel
  • 1 Prise Salz balanciert die Süße
Für die Ahorn-Glasur
  • 150 g Puderzucker oder Kristallzucker
  • 60 ml reiner Ahornsirup oder Honig
  • 4 EL Schlagsahne oder pflanzliche Alternativen

Equipment

  • Rührschüssel
  • Standmixer
  • Pfanne
  • Backblech
  • Backpapier
  • Keksportionierer

Method
 

Zubereitung
  1. Schmelze die ungesalzene Butter in einer Pfanne bei mittelhoher Hitze, bis sie goldbraun ist.
  2. In einer Schüssel die braune Butter mit dem braunen Zucker und Zucker verrühren, dann Eier und Vanilleextrakt hinzufügen.
  3. In einer anderen Schüssel Mehl, Haferflocken, Chai-Gewürzmischung, Backsoda und Salz vermengen und mit den nassen Zutaten kombinieren.
  4. Den Teig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen und den Ofen auf 180 °C vorheizen.
  5. Kekse auf ein Blech setzen und für 12-14 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
  6. Die Glasur zubereiten, indem du Puderzucker, Ahornsirup und Schlagsahne vermischst, bis sie cremig ist.
  7. Die abgekühlten Kekse in die Glasur tauchen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
  8. Die Kekse mindestens 10 Minuten lang stehen lassen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Perfekt mit einer Tasse Chai oder Kaffee für ein gemütliches Vergnügen.

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