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Die besten verdammten gegrillten Schweinekoteletts

Die besten verdammten gegrillten Schweinekoteletts

Die besten verdammten gegrillten Schweinekoteletts vereinen saftiges Fleisch und eine knusprige Kruste. Ideal für jedes BBQ!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Koteletts
Course: Dinner
Cuisine: BBQ
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Koteletts
  • 4 Stück Schweinekoteletts mit Knochen mindestens 2 bis 4 cm dick
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl zum Einreiben der Koteletts
Für den BBQ-Rub
  • 2 Esslöffel Brauner Zucker für Süße und Karamellisation
  • 1 Esslöffel Paprika für rauchigen Geschmack
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver kann weggelassen werden
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Grill
  • Grillthermometer
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Nimm die Schweinekoteletts 30 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank.
  2. Tupfe die Koteletts mit Papiertüchern trocken.
  3. Verteile Pflanzenöl auf beiden Seiten der Koteletts und bestreue sie mit dem BBQ-Rub.
  4. Reinige die Grillroste gründlich und öle sie leicht ein. Heize den Grill auf 200°C vor.
  5. Platziere die Koteletts auf dem Grill und grille sie 5-7 Minuten ungestört.
  6. Dreh die Koteletts um einen Viertel und grille weitere 2-3 Minuten.
  7. Wende die Koteletts und grille sie für weitere 2-3 Minuten.
  8. Überprüfe die Innentemperatur der Koteletts mit einem Thermometer und ziehe sie bei 60°C vom Grill.
  9. Lasse die Koteletts für 5 Minuten ruhen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1KotelettCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 8gCalcium: 10mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, dass die Koteletts mindestens 2.5 cm dick sind, um ein Austrocknen zu verhindern.

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