Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und die gesalzene Butter in der Mikrowelle schmelzen, bis sie weich ist, aber nicht heiß.

Butter mit weißem und hellbraunem Zucker cremig schlagen, dann Vanilleextrakt und Ei hinzufügen und nur so lange mischen, bis es verbunden ist.

Allzweckmehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen, bis ein krümeliger Teig entsteht.

Teig mit den Händen kneten, bis er zusammenhält, dann die Schokoladenstückchen gleichmäßig einarbeiten.

12 große Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Kekse 9-11 Minuten backen, bis sie leicht aufgebläht und goldbraun sind.

Kekse 30 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, bevor sie auf ein Gitterrost gelegt werden.