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Dieses Himbeer-Geheimnis wird dich überraschen

Dieses Himbeer-Geheimnis wird dich überraschen

Dieses Himbeer-Geheimnis wird dich überraschen: Diese Himbeer-Quark Küchlein aus Blätterteig sind schnell und einfach zuzubereiten und ein echter Blickfang.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Küchlein
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 packung frischer Blätterteig du kannst auch gefrorenen Blätterteig verwenden, wenn frisch nicht verfügbar ist.
Für die Füllung
  • 250 g Speisequark oder ersetze ihn durch Mascarpone für eine andere Geschmacksrichtung.
  • 60 g Zucker reduziere ihn für weniger Süße oder nutze eine Zuckeralternative.
  • 1 tl Vanilleextrakt Vanillepaste sorgt für ein intensiveres Aroma.
  • 1 pck. Vanillepuddingpulver ersetze es durch Maisstärke, wenn nötig.
  • 150 g frische Himbeeren du kannst auch Heidelbeeren oder Erdbeeren verwenden, wenn gewünscht.
  • 1 stück Ei für eine vegane Variante lasse es weg oder ersetze es durch einen Leinsamen-Ei.
Zum Servieren
  • 50 g Puderzucker optional und kann durch Kakaopulver ersetzt werden für eine andere Optik.

Equipment

  • Muffinform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel den Speisequark, Zucker, Vanilleextrakt und Vanillepuddingpulver gut vermengen, bis eine glatte und cremige Masse entsteht.
  2. Den frischen Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in gleich große Quadrate schneiden. Jedes Quadrat sollte etwa 10 cm groß sein.
  3. Nehme eine Muffinform und drücke jedes Teigquadrat vorsichtig in die Mulden, sodass kleine Tassen entstehen.
  4. Löffele die cremige Quarkfüllung gleichmäßig in die vorbereiteten Teigtassen und drücke vorsichtig einige frische Himbeeren in die Füllung.
  5. Heize den Ofen auf 200°C vor und backe die Himbeer-Quark Küchlein für etwa 25 Minuten.
  6. Lasse die Küchlein nach dem Backen kurz abkühlen, bevor du sie vorsichtig aus der Muffinform nimmst. Bestäube sie nach Belieben mit Puderzucker.

Nutrition

Serving: 1KüchleinCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 4gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 85mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 150IUVitamin C: 4mgCalcium: 60mgIron: 0.5mg

Notes

Diese Himbeer-Quark Küchlein sind warm oder kalt ein Genuss und ideal für jede Gelegenheit.

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