Bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen und füge vorsichtig die Eier hinzu. Lasse die Eier 12 Minuten lang kochen, dann nimm den Topf vom Herd und decke ihn ab. Stelle die Eier in kaltes Wasser, um den Garprozess zu stoppen, und lasse sie etwa 5 Minuten abkühlen.

Nimm die abgekühlten Eier aus dem Wasser und schäle sie vorsichtig. Achte darauf, die Schalen vollständig zu entfernen, um die perfekte Textur zu erhalten. Schneide die Eier in kleine Würfel.

Nimm die Dillgurken und schneide sie in feine Würfel. Achte darauf, die Würfel klein genug zu schneiden.

In einer großen Schüssel vermischst du die gehackten Eier und die Dillgurken. Füge die Mayonnaise, den Senf und den frischen Dill hinzu. Vorsichtig umrühren.

Füge eine Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Rühre erneut um und koste, um zu prüfen, ob die Aromen ausgewogen sind.

Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle sie in den Kühlschrank. Lass den Dillgurken-Eiersalat mindestens 30 Minuten kühlen.

Serviere den Dillgurken-Eiersalat auf Toastbrot, in Blattsalat gewickelt oder als Dip mit Crackern.