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Doppelschicht-Schokoladenfudge-Kuchen

Doppelschicht-Schokoladenfudge-Kuchen für Schoko-Liebe

Genieße den Doppelschicht-Schokoladenfudge-Kuchen, eine unwiderstehliche Leckerei für Schokoladenliebhaber.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl oder Hafer- oder Mandelmehl für glutenfreie Optionen
  • 200 g Zucker Kokoszucker als gesunde Alternative möglich
  • 75 g Ungesüßtes Kakaopulver frisch verwenden
  • 1 TL Backpulver prüfen auf Haltbarkeit
  • 1 TL Natron prüfen auf Haltbarkeit
  • 1 TL Salz
  • 3 Eier oder Apfelmus/Leinsamen für vegane Option
  • 240 ml Vollmilch oder Mandelmilch für milchfreie Variante
  • 100 ml Pflanzenöl oder geschmolzenes Kokosöl
  • 2 TL Vanilleextrakt reinen Extrakt verwenden
  • 250 ml Kochendes Wasser
  • 200 g Halbbitterschokoladenstückchen oder milchfreie Stückchen für vegane Version
Für das Frosting
  • 300 ml Schlagsahne oder Kokoscreme für milchfreie Option
  • 100 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt für das Frosting
  • 50 g Schokoladenraspel zum Garnieren

Equipment

  • Backofen
  • Kuchenformen
  • Handmixer
  • Schüssel
  • Kuchengitter

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor und bereite zwei 23 cm runde Kuchenformen vor.
  2. Siewe das Allzweckmehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel.
  3. Füge die Eier, Vollmilch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt hinzu und schlage alles zu einem glatten Teig.
  4. Rühre vorsichtig das kochende Wasser ein und falte die Schokoladenstückchen unter.
  5. Verteile den Teig gleichmäßig auf die Kuchenformen und backe 30-35 Minuten.
  6. Lasse die Kuchen 10 Minuten abkühlen, stürze sie dann auf ein Kuchengitter.
  7. Schlage die Schlagsahne auf, füge Puderzucker und Vanilleextrakt hinzu und mische bis luftig.
  8. Verteile Frosting zwischen und auf den Kuchen und dekoriere mit Schokoladenraspeln.
  9. Schneide den Kuchen in Stücke und serviere.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 40gProtein: 4gFat: 16gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden und die trockenen Zutaten zu sieben.

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