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Ein-Pfanne-Kräutergeröstetes Gemüse & Hähnchen

Ein-Pfanne-Kräutergeröstetes Gemüse & Hähnchen Genuss

Ein-Pfanne-Kräutergeröstetes Gemüse & Hähnchen ist eine schnelle und gesunde Mahlzeit, perfekt für hektische Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 2 Stück Karotten kann durch andere Wurzelgemüse ersetzt werden
  • 2 Stück Pastinaken kann durch Steifen ersetzt werden
  • 500 g Rote Kartoffeln andere wachsige Kartoffeln sind ebenfalls geeignet
  • 1 Stück Süßkartoffel kann durch Butternuss- oder Eichelkürbis ersetzt werden
Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust kann durch Putenbrust ersetzt werden
Für die Marinade
  • 4 EL Olivenöl oder Avocadoöl
  • 3 EL frische Kräuter Thymian, Petersilie, Basilikum oder Oregano
  • 2 Zehen Knoblauch oder Knoblauchpulver
  • 1 TL geräucherte Paprika oder reguläre Paprika
  • 1 Prise Muskatnuss optional
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • große Backform
  • große Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200 °C vor.
  2. Wasche, schäle und schneide das Gemüse in gleich große Stücke von 2–3 cm.
  3. Vermische das Olivenöl mit den frischen Kräutern, Knoblauch, Paprika, Muskatnuss, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
  4. Gib das Gemüse in die Gewürzmischung und vermische es gründlich.
  5. Beträufle die Hähnchenbrust mit der restlichen Gewürzmischung und massiere sie ein.
  6. Lege die Hähnchenbruststücke in die Backform und verteile das Gemüse darum herum.
  7. Röste das Gericht im Ofen für 25–30 Minuten, rühre nach der Hälfte um.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 8gSugar: 8gVitamin A: 900IUVitamin C: 30mgCalcium: 70mgIron: 3mg

Notes

Lass das Gericht einige Minuten ruhen, bevor du es servierst, um die Aromen zu intensivieren.

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