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Ein-Pfannen-gebackener Feta Gemüse-Orzo

Ein-Pfannen-gebackener Feta Gemüse-Orzo für jeden Tag

Ein-Pfannen-gebackener Feta Gemüse-Orzo ist ein einfaches, schnelles Gericht, das mediterrane Aromen auf den Tisch bringt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Orzo
  • 2 EL Olivenöl verwende qualitativ hochwertiges, kaltgepresstes Olivenöl
  • 250 g Trockenorzo
  • 1 Stück Zucchini groß, gerieben
  • 1 Stück Karotte groß, gerieben
  • 1 Stück Rote Zwiebel fein gehackt
  • 2 zehen Knoblauch fein gehackt
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • 1 TL Chiliflocken nach Wunsch anpassen
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 500 ml Gemüsebrühe (natriumarm)
  • 200 ml Milch
  • 200 g Feta-Block in der Mitte des Gerichts
Optionaler Belag
  • 1 Stück Frische Zitronenspalten
  • 1 EL Olivenöl zum Beträufeln
  • 1 EL Frisch gehackte Petersilie

Equipment

  • Backform
  • Reibe
  • Messer
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen.
  2. Gemüse (Zucchini, Karotte, Zwiebel, Knoblauch) vorbereiten und klein hacken.
  3. Backform mit Olivenöl einfetten.
  4. Orzo und Gemüse in die Backform geben und gut vermischen.
  5. Gemüsebrühe und Milch hinzufügen, sodass der Orzo untergetaucht ist.
  6. Feta in die Mitte der Mischung legen, mit Olivenöl beträufeln und pfeffern.
  7. Im Ofen ca. 25 Minuten backen, bis der Feta weich ist.
  8. Aus dem Ofen nehmen und alles gut vermengen.
  9. Sofort mit frischen Zitronenspalten und Olivenöl servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 30mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Gemüse vorbereiten und eventuell Variationen hinzufügen, um das Gericht anzupassen. Reste können im Kühlschrank gelagert werden.

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