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Einfache filipinische Schweinefleischbarbecue

Einfache filipinische Schweinefleischbarbecue für Grillfans

Dieses einfache filipinische Schweinefleischbarbecue kombiniert Sojasauce, Ananas und Knoblauch zu einem unwiderstehlichen Grillgenuss.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinierzeit 4 hours
Total Time 4 hours 45 minutes
Servings: 4 Spieße
Course: Dinner
Cuisine: Philippinisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Marinade
  • 1 Tasse Sojasauce
  • 1 Tasse Bananen-Ketchup oder normaler Ketchup mit Zucker
  • 1 Tasse Ananassaft
  • 1 Esslöffel Calamansi-Saft oder Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Brauner Zucker
  • 5 Zweige Gehackter Knoblauch
  • 1 Tasse Gehackte Zwiebel
  • 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
Hauptzutat
  • 1 kg Schweineschulter oder Schweinebauch oder Hähnchenschenkel

Equipment

  • Grill
  • große Schüssel
  • Bambusspieße

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel die Marinade zubereiten und die Zutaten gut vermengen, bis der Zucker aufgelöst ist.
  2. Das gewürfelte Schweinefleisch in die Marinade geben und abdecken, mindestens 4 Stunden marinieren.
  3. Grill auf mittelhohe Temperatur (200-230 °C) vorheizen.
  4. Das marinierte Schweinefleisch auf die Spieße stecken, dabei Platz dazwischen lassen.
  5. Die Spieße 10-15 Minuten grillen, regelmäßig wenden und bei Bedarf mit Marinade bestreichen.
  6. Die fertig gegrillten Spieße heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 2IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 8mg

Notes

Für intensiveren Geschmack über Nacht marinieren. Reste im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren oder einfrieren.

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