Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser und fügen Sie die Lorbeerblätter und Pfefferkörner hinzu. Legen Sie den Oktopus in das Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Oktopus 45-60 Minuten sanft köcheln.

Während der Oktopus simmert, bereiten Sie die Marinade vor. In einer Schüssel das natives Olivenöl Extra, den frisch gehackten Knoblauch, den getrockneten Oregano und den Zitronensaft gut vermengen.

Nach dem Simmern nehmen Sie den Oktopus aus dem Wasser und lassen ihn kurz abkühlen. Platzieren Sie den noch warmen Oktopus in einer großen Schüssel und gießen Sie die vorbereitete Marinade darüber.

Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere bis hohe Temperatur vor, etwa 200-220 °C.

Legen Sie den marinierten Oktopus vorsichtig auf den Grill und lassen Sie ihn für 3-4 Minuten pro Seite grillen.

Sobald der Oktopus perfekt gegrillt ist, nehmen Sie ihn vom Grill und garnieren Sie ihn mit frischer Petersilie und Zitronenspalten. Bestreuen Sie das Gericht leicht mit Meersalz.