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Einfache italienische Brotrezept Zutaten: - 4 Tassen Mehl - 1 Paket Trockenhefe - 1 Esslöffel Zucker - 1 Esslöffel Salz - 1 ½ Tassen warmes Wasser - 2 Esslöffel Olivenöl Anleitung: 1. In einer großen Schüssel Mehl, Hefe, Zucker und Salz vermengen. 2. Warmes Wasser und Olivenöl hinzufügen. 3. Gut umrühren, bis der Teig entsteht. 4. Den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist. 5. Den Teig an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. 6. Den Teig erneut durchkneten und in eine Brotform geben. 7. Eine weitere Stunde gehen lassen. 8. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. 9. Brot 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun ist. 10. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Einfache italienische Brotrezept mit knuspriger Kruste

Dieses einfache italienische Brotrezept verleiht dir eine knusprige Kruste und ein luftiges Inneres, ideal für jedes Abendessen.
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Prep Time 1 hour 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 4 Tassen Mehl Sorgt für die Struktur des Brotes; ein Küchenskalierer sorgt für Genauigkeit.
  • 1 Paket Trockenhefe Lässt den Teig aufgehen; Instanthefe kann direkt mit dem Mehl vermischt werden.
  • 1 Esslöffel Zucker Unterstützt die Hefe bei der Aktivierung und fördert den Geschmack.
  • 1 Esslöffel Salz Verbessert den Geschmack und stärkt die Glutenstruktur im Teig.
  • 1.5 Tassen Warmes Wasser Aktiviert die Hefe; gefiltertes Wasser ist empfehlenswert, um Chlor zu vermeiden.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Fügt Feuchtigkeit und Geschmack hinzu; für eine milchfreie Variante kann es mit Avocadoöl ersetzt werden.

Equipment

  • große Schüssel
  • Backform
  • Küchenthermometer
  • Holzlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz gut vermengen.
  2. Füge langsam warmes Wasser und Olivenöl zur Mehlmischung hinzu und rühre alles, bis ein grober Teig entsteht.
  3. Transferiere den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche und beginne, ihn etwa 8–10 Minuten lang zu kneten.
  4. Lege den gekneteten Teig in eine leicht geölte Schüssel und lass ihn an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen.
  5. Nachdem der Teig aufgegangen ist, forme ihn zu einem Laib und lege ihn in eine Brotform.
  6. Lass den geformten Laib erneut für etwa 30 Minuten stehen, während du den Ofen vorheizt.
  7. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
  8. Backe das Brot für etwa 25-30 Minuten, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist.
  9. Nimm das Brot aus dem Ofen und lasse es für mindestens 10 Minuten in der Form abkühlen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 2gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 1gCalcium: 1mgIron: 5mg

Notes

Das Brot schmeckt am besten frisch, kann aber auch bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.

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