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Einfache Jamaikanische Bananenbrot

Einfache Jamaikanische Bananenbrot für Genussmomente

Einfache Jamaikanische Bananenbrot ist ein köstlicher Snack, der überreife Bananen in eine tropische Delikatesse verwandelt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Karibisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Weißes Mehl Kann durch eine glutenfreie Mischung ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Backsoda Wirkt als Triebmittel
  • 1/2 Teelöffel Salz Verstärkt den Geschmack
  • 3/4 Tasse Zucker Brauner Zucker kann für einen reicheren Geschmack verwendet werden
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter Kann durch Kokosöl ersetzt werden
  • 2 Stück Eier Flax-Eier für vegane Variante geeignet
  • 1 Tasse Zerdrückte reife Bananen Das Herzstück des Rezepts
  • 1/2 Tasse Joghurt Griechischer Joghurt für mehr Protein
  • 1 Esslöffel Rum Optional, kann durch Vanilleextrakt ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Verstärkt das Gesamtaroma
  • 1 Tasse Kokosraspeln Kann weggelassen oder durch Nüsse ersetzt werden
Für die Glasur
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 2 Esslöffel Saft

Equipment

  • Kastenform
  • Handmixer
  • Schneebesen
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Kastenform einfetten.
  2. Mehl, Baksoda und Salz in einer Schüssel vermengen.
  3. Butter und Zucker cremig schlagen.
  4. Eier nacheinander hinzufügen und gut umrühren.
  5. Bananen, Joghurt, Rum und Vanilleextrakt einarbeiten.
  6. Trockene Zutaten vorsichtig unterheben.
  7. Kokosraspeln unterheben.
  8. Teig in die vorbereitete Form geben.
  9. Im Ofen für etwa 60 Minuten backen.
  10. Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
  11. Puderzucker mit Saft für die Glasur mischen und auf das Brot träufeln.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Verwende sehr reife Bananen für optimalen Geschmack. Übermischung vermeiden, um ein zartes Brot zu erhalten.

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