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Einfache Matcha Erdbeerkuchen

Einfache Matcha Erdbeerkuchen für jeden Anlass

Einfache Matcha Erdbeerkuchen – eine himmlische Kombination aus Matcha und Erdbeeren, ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 20 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 4 Stück Eier Ei-Ersatz möglich für vegane Variante
  • 2 EL Zitronensaft Hebt den Geschmack
  • 150 g Zucker Alternativ Kokoszucker verwenden
  • 150 ml Milch Pflanzliche Milch für milchfreie Option
  • 100 ml Sonnenblumenöl Ersatz durch Gemüse- oder Rapsöl möglich
  • 1 TL Vanilleextrakt Alternativ Mandel-Extrakt verwenden
  • 200 g Kuchenmehl Glutenfreie Variante möglich
  • 2 TL Matcha-Pulver Kulinarisches Matcha verwenden
Sahne
  • 200 ml Schlagsahne Kokoscreme für milchfreie Option
  • 50 g Puderzucker Stevia kann für zuckerfreie Option genutzt werden
  • 200 g Frische Erdbeeren Auch andere Beeren möglich

Equipment

  • Handmixer
  • Schneebesen
  • Küchenmaschine
  • Kuchenformen
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190 °C vorheizen und vier 6-Zoll-Kuchenformen vorbereiten.
  2. Eiweiße in einer Schüssel schaumig schlagen, Zitronensaft und Zucker hinzufügen.
  3. In einer separaten Schüssel Eigelbe, Milch, Sonnenblumenöl und Vanilleextrakt verquirlen.
  4. Kuchenmehl und Matcha-Pulver hinzufügen und gut vermischen.
  5. Baisermasse vorsichtig unter die Teigmischung heben.
  6. Teig gleichmäßig auf Kuchenformen aufteilen und backen.
  7. Schlagsahne schlagen, Puderzucker und Matcha hinzufügen.
  8. Kuchen schichten mit Matcha-Sahne und Erdbeeren.
  9. Kuchen im Kühlschrank ruhen lassen und final garnieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 32gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 60mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für beste Ergebnisse Qualitätsmatcha verwenden und den Kuchen kühl lagern.

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