Mische in einer großen Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe. Füge das Eigelb, Zucker, Salz und lauwarme Milch hinzu. Integriere die weiche Butter und knete alles gründlich auf einer bemehlten Arbeitsfläche, bis der Teig glatt und elastisch ist. Forme ihn zu einer Kugel und lege ihn in eine leicht gefettete Schüssel. Lasse den Teig etwa 1 Stunde lang an einem warmen Ort aufgehen, bis er sich deutlich vergrößert hat.

Während der Teig aufgeht, bereite die Streusel vor. Vermische in einer Schüssel Mehl, Zucker und die kalte Butter. Knete die Mischung mit den Fingerspitzen, bis sie krümelige Konsistenz erreicht. Achte darauf, die Butter kalt zu belassen, damit die Streusel später knusprig werden. Stelle die Streusel in den Kühlschrank, während der Teig weiter aufgeht.

Teile den aufgegangenen Hefeteig in sechs gleich große Stücke. Forme jedes Stück zu einer runden Fläche und platziere diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Achte darauf, genug Platz zwischen den Talern zu lassen, da sie beim Backen noch aufgehen. Verteile großzügig die vorbereiteten Streusel gleichmäßig über die Taler und lasse sie nochmals für 15 Minuten ruhen.

Heize den Ofen auf 175°C vor und stelle ein Backblech mit den Talern hinein. Backe die Einfache Streuseltaler für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind. Achte darauf, dass die Unterseite ebenfalls ein wenig bräunt, da dies für den perfekten Genuss sorgt. Nach dem Backen kannst du die Taler aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.

Während die Streuseltaler abkühlen, bereite die Glasur vor. Mische in einer kleinen Schüssel den Puderzucker mit Wasser, bis eine glatte, dickflüssige Konsistenz entsteht. Achte darauf, nicht zu viel Wasser auf einmal hinzuzufügen. Die Glasur sollte leicht auf den Streuseltalern haften. Pinsel die Glasur gleichmäßig über die noch warmen Streuseltaler, um ihnen einen schönen Glanz zu verleihen.