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Einfache und authentische Miso-Suppe

Einfache und authentische Miso-Suppe in 20 Minuten

Einfache und authentische Miso-Suppe, die in nur 20 Minuten zubereitet werden kann und perfekt für stressige Abende ist.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Soups
Cuisine: Japanisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 4 Tassen Dashi-Brühe Kann durch Gemüsebrühe oder Instant-Dashi-Granulat ersetzt werden.
  • 3 Esslöffel weiße Miso-Paste Mischung von gelber oder roter Miso nach Geschmack möglich.
Für die Einlagen
  • 200 g fester Tofu In Würfel geschnitten.
  • 10 g getrocknete Wakame-Algen Kann durch andere Algen ersetzt werden.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Zum Garnieren.
Optionale Zutaten
  • 1 Esslöffel Sojasauce Kann weggelassen werden.
  • 1 Esslöffel Mirin Kann durch Zucker und Wasser ersetzt werden.
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack.

Equipment

  • Mittelgroßer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitzen Sie die Dashi-Brühe in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze, bis sie dampft.
  2. Streuen Sie die getrocknete Wakame-Algen in die heiße Dashi-Brühe und lassen Sie sie 2 bis 3 Minuten köcheln.
  3. Fügen Sie die gewürfelten Tofu-Stücke sanft hinzu und erhitzen Sie die Suppe weitere 2 bis 3 Minuten.
  4. In einer kleinen Schüssel nehmen Sie eine Kelle heiße Dashi-Brühe und mischen diese mit der weißen Miso-Paste.
  5. Gießen Sie die Miso-Mischung langsam in den Topf, während Sie sanft umrühren.
  6. Passen Sie den Geschmack Ihrer Suppe nach Belieben an, indem Sie optional etwas Sojasauce oder Mirin hinzufügen.
  7. Servieren Sie die Miso-Suppe heiß in Schalen und garnieren Sie jede Portion mit frischen, in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 10gProtein: 8gFat: 5gSaturated Fat: 1gSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 5mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Achten Sie darauf, die Miso-Paste in einer kleinen Menge heißer Brühe zu lösen, bevor Sie sie hinzufügen. Vermeiden Sie es, die Suppe zu kochen, nachdem das Miso hinzugefügt wurde.

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