Gib in eine große Schüssel das warme Wasser, die warme Milch, den Zucker und die aktive Trockenhefe. Rühre die Mischung sanft um und lasse sie für 5-10 Minuten stehen, bis die Oberfläche schaumig wird.

Füge die weiche Butter und das Salz zur schaumigen Hefemischung hinzu. Gib 3 Tassen Allzweckmehl hinzu und rühre mit einem Holzlöffel oder Teigschaber, bis sich ein rauer Teig bildet.

Streue nach Bedarf das restliche Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche. Knete den Teig für 8-10 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.

Gib den gekneteten Teig in eine leicht gefettete Schüssel und decke ihn mit einem sauberen Küchentuch ab. Lass den Teig an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen.

Nach dem Gehen den Teig vorsichtig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und ihn sanft niederdrücken. forme ihn zu einem log.

Lass den geformten Teig in der Kastenform erneut abgedeckt für 30-45 Minuten gehen.

Heize den Backofen auf 350°F (175°C) vor.

Backe das Brot im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten, bis es goldbraun wird.

Nimm das gebackene Brot aus der Form und lasse es auf einem Gitterrost auskühlen.