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Elegante Lachs- und Gurkensandwiches

Elegante Lachs- und Gurkensandwiches für deinen High Tea

Elegante Lachs- und Gurkensandwiches sind die wahren Stars jeder Teetafel! Ideal für einen luxuriösen High Tea.
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Prep Time 18 minutes
Total Time 18 minutes
Servings: 8 Sandwiches
Course: Lunch
Cuisine: International
Calories: 61
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 200 g Heißgeräucherter Lachs Kann durch Dosenwildlachs ersetzt werden.
  • 1 Rote/Zwiebel Schalotten sind eine gute Alternative.
  • 3 EL Japanische Mayonnaise Normale Mayonnaise ist eine praktikable Option.
  • 1 EL Zitronensaft Frischer Limettensaft kann verwendet werden.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack frisch gemahlener Pfeffer
Für die Sandwiches
  • 2 Libanesische Gurken Kleinere dünne Gurken sind ein guter Ersatz.
  • 4 Scheiben Frisches Weißbrot Vollkornbrot kann eine gesündere Variante sein.
  • 100 g Streichfähiger Frischkäse Butter kann verwendet werden, hält jedoch die Struktur möglicherweise nicht.

Equipment

  • Schüssel
  • Schäler
  • Küchenpapier
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel den zerkleinerten heißgeräucherten Lachs mit fein gehackten Zwiebeln, japanischer Mayonnaise, Zitronensaft, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer gut vermengen. Die Füllung sollte cremig und gut gewürzt sein. Das dauert etwa 5 Minuten.
  2. Die Libanesischen Gurken mit einem Schäler in lange, dünne Streifen schneiden, die Kerne dabei vermeiden. Die Gurkenstreifen auf Küchenpapier legen und abtupfen. Dieser Schritt dauert etwa 3 Minuten.
  3. Eine Scheibe frisches Weißbrot nehmen und gleichmäßig mit streichfähigem Frischkäse bestreichen. Achte darauf, dass der Frischkäse Zimmertemperatur hat.
  4. Die Gurkenstreifen über den Frischkäse legen, die Scheibe umdrehen, sodass die Gurken nach außen zeigen.
  5. Auf der Seite ohne Gurken gleichmäßig die vorbereitete Lachsfüllung auftragen. Eine weitere Scheibe Brot auf die Füllung legen.
  6. Mit einem gezackten Messer die Ränder der Sandwiches abschneiden und in gleichmäßige Dreiecke oder Fingerchen schneiden.
  7. Die eleganten Lachs- und Gurkensandwiches hübsch auf einer Etagen-Platte anrichten.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 61kcalCarbohydrates: 6gProtein: 6gFat: 3gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 15mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 1gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Diese Sandwiches sind ideal für jeden High Tea und garantieren, dass deine Gäste begeistert sein werden.

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