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Elote Straßenmais Hähnchen Pasta Salat

Elote Straßenmais Hähnchen Pasta Salat für den Sommer

Ein erfrischender Elote Straßenmais Hähnchen Pasta Salat, perfekt für Sommerpartys und vollgepackt mit rauchigem Geschmack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Durchziehen lassen 30 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 250 g Pasta Verwende glutenfreie Pasta für eine glutenfreie Variante.
Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchen Von Bio- oder Freilandhaltung.
Für den Mais
  • 2 Stück Frisch gegrillter Mais Gefrorener Mais kann verwendet werden.
Für den Käse
  • 100 g Cotija Käse Alternativ Feta oder Kokosjoghurt für milchfreie Variante.
Für das Dressing
  • 150 g Mayonnaise
  • 100 g Sauerrahm Kann durch milchfreien Joghurt ersetzt werden.
  • 2 EL Limettensaft
  • 1 TL Chili-Pulver Anpassung an gewünschte Schärfe.
Für die Garnierung
  • 1 Stück Rote Zwiebel Fein gewürfelt.
  • 1 Bund Koriander Zum Garnieren.

Equipment

  • Grill
  • Topf
  • Schüssel
  • Siebs
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Grill auf mittlere bis hohe Temperatur vor. Grill das Hähnchen und den frischen Mais für etwa 6-8 Minuten pro Seite oder bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist.
  2. Setze einen großen Topf mit Wasser auf den Herd und bringe es zum Kochen. Füge die Pasta hinzu und koche sie nach Packungsanweisung, bis sie al dente ist.
  3. In einer Schüssel kombinierst du Mayonnaise, Sauerrahm, Limettensaft und Chili-Pulver und schlägst alles glatt.
  4. Vereine die abgekühlte Pasta, das geschnittene Hähnchen, den gegrillten Mais, die rote Zwiebel und den Cotija Käse in einer großen Schüssel.
  5. Gieße das Dressing über die Mischung und vermenge alles vorsichtig.
  6. Lass den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 80mgSodium: 650mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Der Salat schmeckt sowohl kalt als auch bei Zimmertemperatur hervorragend.

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